por Raúl Guerrero hace 9 años
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tipos de cocciones
La preparación de alimentos abarca diversas técnicas de cocción que influyen en el sabor, textura y valor nutricional de los productos finales. Entre las principales técnicas se encuentran el freído, que otorga una textura crujiente a alimentos como plátanos y apanados; la cocción al vapor, que preserva nutrientes y es ideal para carnes y vegetales; y la cocción en hornos, utilizada para embutidos como chorizos, salchichones y salchichas.
