Карбоильные соединения включают кетоны и альдегиды, которые обладают различными химическими свойствами и применениями. Кетоны могут быть алифатическими, ароматическими и смешанными, а их получение возможно через дегидрирование вторичных спиртов и гидратацию алкинов.