jonka Paula R. Francisca M. 11 vuotta sitten
339
chocolate
El aceite de oliva es un jugo oleoso extraído de las aceitunas, fruto del árbol del olivo. Existen diversas categorías de aceite de oliva según su proceso de obtención y su grado de acidez.
jonka Paula R. Francisca M. 11 vuotta sitten
339
Lisää tämän kaltaisia
son aquellos aceites obtenidos exclusivamente por procedimientos físicos, y en unas condiciones de temperatura, que no impliquen la alteración del aceite. Es un producto natural que conserva el sabor, las aromas y las vitaminas de la fruta. Tiene la personalidad de la zona de donde procede
de gusto defectuoso o cuya acidez sea superior a 3,3º. Aceite de Oliva Refinado: Es el obtenido por refinación de aceites de oliva vírgenes y con acidez no superior a 0,5º (Habitualmente se utiliza aceite de Oliva virgen lampante reduciendo la acidez por medio de refino, así como neutralizando el sabor)
de buen gusto y con acidez no superior a 3,3º.
de gusto absolutamente irreprochable y con acidez (expresada en ácido oleico), no superior a 1 grado Virgen: de gusto irreprochable y con acidez no superior a 2º. (También reciben el nombre de fino en las fases de producción y comercio mayorista)
