nutrienti di frutta e verdura
ALTRI FITOCHIMICI
Hanno dimostrato avere effetti benefici sulla salute umana, anche anti-infiammatori e antitumorali.
Sono composti non nutrienti presenti in piante alimentari che forniscono loro colori, aromi e sapori distintivi.
GLUCOSINOLATO presente soprattutto in broccoli e cavoli
BETA-CAROTENE presente in frutta e ortaggi giallo/arancio
LICOPENE presente soprattutto nei pomodori
ANTIOSSIDANTI
Riducono il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e alcuni tipi di cancro
Esempi sono: polifenoli, flavonoidi ma anche la vitamina C
Composti chimici che aiutano a combattere lo stress ossidativo nel corpo
MINERALI
Alcuni esempi sono: calcio, magnesio, potassio.
Svolgono una varietà di ruoli nel corpo, tra cui la formazione di ossa e denti, la trasmissione degli impulsi nervosi, il supporto del sistema immunitario e la regolazione delle funzioni muscolari.
Devono essere assunti attraverso la dieta in quanto il corpo non è in grado di produrli autonomamente
Elementi inorganici che il corpo richiede per svolgere una serie di funzioni vitali
ACQUA
Frutta e verdura forniscono altri nutrienti essenziali che supportano il corretto equilibrio idrico nel corpo
Frutta e verdura contribuiscono significativamente all'idratazione complessiva del corpo
FIBRE
Aumentano la sensazione di sazietà
Aiutano a prevenire la stitichezza
Regolano i livelli di zucchero nel sangue
VITAMINE
Devono essere assunte dal nostro corpo in piccole quantità
Proteggono le cellule dai danni ossidativi
Le vitamine presenti nella frutta e nella verdura sono necessarie per il nostro corpo in piccole quantità. Queste vitamine svolgono un ruolo importante nel proteggere le cellule dai danni ossidativi.
Aiutano a mantenere sane vista e pelle
Supporto del sistema immunitario
