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RELACIÓN ENTRE LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA Y ESTADO NUTRICIONAL DETERMINADO POR BIOIMPEDANCIA EN POBLACIÓN MAYOR A 17 AÑOS DE LA ISLA DE LA TIERRA BOMBA, BOLÍVAR

Estado nutricional

Es el resultado de la relación entre la ingesta de energía y nutrientes y el gasto causado por los requerimientos nutricionales según la edad, sexo, estado fisiológico y actividad física.

Uno de los métodos para evaluar el estado nutricional es por medio de:

Bioimpedancia:su uso estima la composición corporal, se basa en la oposición que ofrecen los tejidos corporales al paso de la corriente eléctrica, la cual es alta en la masa grasa y baja en la masa libre de grasa (MLG), donde se encuentran en mayor proporción el agua corporal y los electrolitos

El estudio se realizara en tierra bomba, bolivar es una isla colombiana en el oeste del mar Caribe, se encuentra al sur de la ciudad de Cartagena de Indias y al norte de la península de Barú, pertenece al departamento de Bolívar.

Inseguridad alimentaria

Se puede definir como la probabilidad de una disminución drástica del acceso a los alimentos o de los niveles de consumo, debido a riesgos ambientales o sociales, o a una reducida capacidad de respuesta.

Puede ser :Transitoria (cuando ocurre en épocas de crisis) estacional o crónica (cuando sucede de continuo).

causa:

2.Hambre

3. Malnutrición

1. Pobreza

Seguridad alimentaria

Es un estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en cantidad y calidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles un estado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo.

Consumo

Se refiere a los alimentos que comen las personas y está relacionado con la selección de los mismos, las creencias, las actitudes y las prácticas. Sus determinantes son: la cultura, los patrones y los hábitos alimentarios, la educación alimentaria y nutricional, la información comercial y nutricional, el nivel educativo, la publicidad, el tamaño y la composición de la familia.

Aprovechamiento biológico

Se refiere a cómo y cuánto aprovecha el cuerpo humano los alimentos que consume y cómo los convierte en nutrientes para ser asimilados por el organismo. Sus principales determinantes son: el medio ambiente, el estado de salud de las personas, los entornos y estilos de vida, la situación nutricional de la población, la disponibilidad, la calidad y el acceso a los servicios de salud, agua potable, saneamiento básico y fuentes de energía.

Acceso

Es la posibilidad de todas las personas de alcanzar una alimentación adecuada y sostenible. Sus determinantes básicos son el nivel de ingresos, la condición de vulnerabilidad, las condiciones socio-geográficas, la distribución de ingresos y activos (monetarios y no monetarios) y los precios de los alimentos.

Disponibilidad

La existencia de cantidades suficientes de alimentos de calidad adecuada, suministrados a través de la producción del país o de importaciones (comprendida la ayuda alimentaria).