Tipos y clasificación de los establecimientos de alimentos y bebidas

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luonut Sergi François Huesca Campos

CLASIFICACION DE LOS RESTAURANTES

luonut FERNANDA PAOLA VILLANUEVA HEGLER

Director de Alimentos y Bebidas

luonut Aaron David Ramos Sosa

Típicos de Colombia

luonut Jair Ocampo

Se distinguen por ser bares muy recurridos por personas de 18 en adelante y no se encuentran en lugares estratégicos.

Video bar

Pulquería de categoría especial su mercado especial son las personas de bajos recursos a las que les puedan brindar sus diversos servicios y que sus clientes se sientan cómodos.

Pulquerías

Taquerías ayuda a brindar su servicio a personas de diferentes sociedades económicas independientemente de lo que se ofrece.

Taquería especial son conocidos por brindar un servicio de calidad buscado que sus comensales se sientan cómodos con el servicio que se les ofrece.

Taquería general y popular se distinguen por vender de dos a tres tipos diferentes de tacos o platillos para sus comensales.

Tipos y clasificación de los establecimientos de alimentos y bebidas

Cafeterías y taquerías

Este servicio se distingue por estar dividido en tres categorías especial, primera y segunda.

La cafetería especial se distingue por tener un sistema de control eficaz y eficiente encargado de brindar diversos tipos y estilos de café .

Cafetería de primera y segunda clase se distingue por brindar un servicio de carta y menú limitado, presenta tres o cuatro tiempos de servicios.

En ella encontraremos diversos tipos de restaurantes

2. Pescados y mariscos

Clasificación por el tipo de comida

3. De carnes rojas y 4. De aves

1. vegetarianos y macrobióticos

Bar de categoría popular retirados de lugares donde hay mucha actividad comercial el personal debe ser mayor de edad al igual que las personas que decidan asistir se brindan diversos tipos de bebidas alcohólicas.

Los bares son conocidos como lugares donde se consumen alcohol o bebidas alcohólicas y cocteles preparadas en una barra.

Bares

Centros nocturnos

Son los más recurridos los cuales hoy en día generan empleo en algunos casos difunden costumbres y tradiciones.

Bar gran turismo y bar categoría turística se distinguen por estar en zonas estratégicas donde se encuentren los turistas y con gran actividad comercial para ofrecer los diversos servicios que estos ofrecen.

Discotecas

Superdiscoteca ayuda a los hoteles a mantener a sus huéspedes y generar mayores ingresos y estos deben contar con un servicio de audio completo.

Clasificación por variedad de servicios

Restaurante de autoservicio que son encontrados en centros comerciales, aeropuertos y ferias.

Restaurante de menú y a la carta se caracteriza por ser de lujo, de primera y económico

Clasificación de restaurantes

Tipos de restaurantes

Existe una gran variedad de restaurantes en los cuales podemos encontrar

Restaurantes de lujo se caracterizan por brindar un servicio especializado y de calidad buscando halagar a sus comensales.

Restaurante de primera clase o conocido como full service, y el restaurante de segunda clase que cuenta como un restaurante turístico, restaurante de tercera y cuarta clase que cuenta con un comedor independiente y diversos platillos

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