zinc

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HORMONA DE CRECIMIENTO (GH)

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Estabilidad durante el almacenamiento y procesamiento

zinc

Depende, en promedio un adulto necesita entre 8 y 11 mg al día.

Requerimieno humano

Ostras, carne roja y de ave, mariscos, cereales frijoles, frutos secos y productos lacteos.

Fuentes alimentarias

Es un mineral esencial para el ser humano

"Ayuda al sistema inmunitario a combatir bacterias y virus que invaden al cuerpo. El cuerpo también necesita zinc para fabricar proteínas y el ADN, el material genético presente en todas las células. Durante el embarazo, la infancia y la niñez, el organismo requiere zinc para crecer y desarrollarse bien. El zinc también favorece la cica-trización de las heridas y el funcionamiento normal del sentido del gusto y el olfato".

Fnciones en el organismo

"Es un metal de color blanco azulado que arde en el aire con llama verde azulada. El aire seco no le ataca pero en presencia de humedad se forma una capa superficial de óxido o carbonato básico que aísla al metal y lo protege de la corrosión".

Deficiencia y toxicidad

Si se consume en exceso puede ocasionar: vómitos, náuseas, cólicos, dolores de cabeza, pérdida de apetito.