KASHRUT
Pescado y leche
Carne y leche
jalab Yisrael
Leche con supervision de un judio desde la salud del animal, la ordena y el embase o preparacion de un derivado.
Jalab Stam
Leche sin supervision desde la salud del animal, la ordena y el embase.
Ninos pequenos no estan obligados a respetar la separacion
Se necesita esperar en promedio 6 horas si comiste algo carnico para luego comer algo lacteo. Pero si comiste algo lacteo y posteriormente quieres consumir algo carnico, solo debes enjuagar tu boca, algunos esperan 30 minutos.
Prohibicion
Existen 3 prohibiciones: mezclarlo, comerlo y obtener beneicio de ello.
Frutas y verduras
Mioot Sheh Aino Matsuiy - No hay necesidad de revisar
Mioot ha Matsuiy - Minoría de bichos
MuJzak B’Tolayim - Exceso de bichos en su cuerpo
Utensilios
Separacion
Errores al utilizarlos
Utensilios de carne
Utensilios parve (neutro)
Utensilios para Lacteos
Tebila kelim (inmersion de utensilios)
No requieren
madera y plastico segun algunas oponiones.
Requieren
Metal y vidrio, hay debate si el plastico requiere
Se dice una beraja cuando se hace la inmersion del utensilio
Cualquier utensilio que esta encontanto con la comida
Pesaj
No consume Kniot (legumbres)
Se prohibe comer jametz
Consume Kiniot (legumbres) pero debe revisar 3 veces
Pat Yisrael
Pat Akum
Pat Palter
Certificaciones
No necesitan
Ejemplo: tortillas, pure de zanahoria, azucar.
Cualquier alimento que no se considera importante en una mesa honorable y que ademas se puede comer crudo.
Necesitan
Ejemplos: Pan, vino, pure de papa.
Cualquier alimento que se considera como una comida que digna de una mesa honorable.
Animales
Cuadrupedos
Las caracteristicas para que se considere apto para comer es que tenga pezuna partida y sea rumiante.
Hay especies de cuadrupedos que tienen las caracteristicas de ser kosher, pero al no estar como animales que por tradicion se comia es por eso que quedan en estatus de no consumibles.
Cuadrupedos comunes: reses, borregos, chivos.
Se necesita que un judio lo mate mediante el ritual de Shejiita.
Sefardi
Bet Yosef (Rabino Yosef Caro)
Ashquenazi
Glatt kosher (Rabino Moshe Isserles, )
Peces
Hay peces que cuando nacen y crecen se les caen las escamas, estos aun conservan su estado de kosher, hay otro que se caen sus escamas al sacarlos del agua, de igual modo siguen siendo kosher.
Peces comunes: salmon, atun, sardina
No necesita que un judio lo mate, no tienen ritual de sacrificio.
Las condiciones que aplican para indentificar a cualquier pes kosher es que contengan aletas y escamas
Aves
La Torá especifica varias aves que no son kosher y en la práctica sostenemos que cualquier especificación sobre la cual no tenemos una tradición de que sea kosher no se puede comer.
Necesitan que un judio lo mate mediante el ritual de Shejita
Aves comunes: gallinas y pavos.
