KASHRUT

Mais informações

Equipo Mayor y Menor de Repostería

por Gustavo Martinez

Lectores Rumiantes de Nietzsche

por FRANCISCO FIGUEROA

Clasificación del material profesional alimentos y bebidas

por Tania Alejandra Avendaño

clasificacion de los animales segun su alimentación

por sandra liliana cano alvarez

KASHRUT

Pescado y leche

Carne y leche

jalab Yisrael

Leche con supervision de un judio desde la salud del animal, la ordena y el embase o preparacion de un derivado.

Jalab Stam

Leche sin supervision desde la salud del animal, la ordena y el embase.

Ninos pequenos no estan obligados a respetar la separacion

Se necesita esperar en promedio 6 horas si comiste algo carnico para luego comer algo lacteo. Pero si comiste algo lacteo y posteriormente quieres consumir algo carnico, solo debes enjuagar tu boca, algunos esperan 30 minutos.

Prohibicion

Existen 3 prohibiciones: mezclarlo, comerlo y obtener beneicio de ello.

Frutas y verduras

Mioot Sheh Aino Matsuiy - No hay necesidad de revisar

Mioot ha Matsuiy - Minoría de bichos

MuJzak B’Tolayim - Exceso de bichos en su cuerpo

Utensilios

Separacion

Errores al utilizarlos

Utensilios de carne

Utensilios parve (neutro)

Utensilios para Lacteos

Tebila kelim (inmersion de utensilios)

No requieren

madera y plastico segun algunas oponiones.

Requieren

Metal y vidrio, hay debate si el plastico requiere

Se dice una beraja cuando se hace la inmersion del utensilio

Cualquier utensilio que esta encontanto con la comida

Pesaj

No consume Kniot (legumbres)

Se prohibe comer jametz

Consume Kiniot (legumbres) pero debe revisar 3 veces

Pat Yisrael

Pat Akum

Pat Palter

Certificaciones

No necesitan

Ejemplo: tortillas, pure de zanahoria, azucar.

Cualquier alimento que no se considera importante en una mesa honorable y que ademas se puede comer crudo.

Necesitan

Ejemplos: Pan, vino, pure de papa.

Cualquier alimento que se considera como una comida que digna de una mesa honorable.

Animales

Cuadrupedos

Las caracteristicas para que se considere apto para comer es que tenga pezuna partida y sea rumiante.

Hay especies de cuadrupedos que tienen las caracteristicas de ser kosher, pero al no estar como animales que por tradicion se comia es por eso que quedan en estatus de no consumibles.

Cuadrupedos comunes: reses, borregos, chivos.

Se necesita que un judio lo mate mediante el ritual de Shejiita.

Sefardi

Bet Yosef (Rabino Yosef Caro)

Ashquenazi

Glatt kosher (Rabino Moshe Isserles, )

Peces

Hay peces que cuando nacen y crecen se les caen las escamas, estos aun conservan su estado de kosher, hay otro que se caen sus escamas al sacarlos del agua, de igual modo siguen siendo kosher.

Peces comunes: salmon, atun, sardina

No necesita que un judio lo mate, no tienen ritual de sacrificio.

Las condiciones que aplican para indentificar a cualquier pes kosher es que contengan aletas y escamas

Aves

La Torá especifica varias aves que no son kosher y en la práctica sostenemos que cualquier especificación sobre la cual no tenemos una tradición de que sea kosher no se puede comer.

Necesitan que un judio lo mate mediante el ritual de Shejita

Aves comunes: gallinas y pavos.