par maria diaz Il y a 2 années
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LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN DE UTENSILIOS
Para garantizar la seguridad y salubridad en la manipulación de alimentos, es fundamental llevar a cabo una limpieza y desinfección rigurosa de los utensilios y áreas de trabajo. Los utensilios deben estar diseñados sin roscas ni pinturas, ser fáciles de desmontar y tener bordes redondeados para evitar la acumulación de residuos.
