Kroppen vår er avhengig av ulike næringsstoffer for å fungere optimalt. Carbohydrater er en betydelig energikilde og finnes i ulike former som monosakkarider, disakkarider og polysakkarider, hver med spesifikke oppgaver.
umettet fett har dobeltbindinger mellom c-atomene i fettsyrene
mettet
mettet fett har enkeltbindinger mellom c-atomene i fettsyrene
Vitaminer
vitaminer e stoffer som celler i kroppen lager, men som vi ikke eller bare i begrenset utstrekning kan lage selv. f.eks vitamin a,b,c,d,e osv. Forskjellige typer vitaminer har forskjellige funksjoner i kroppen vår
Proteiner
Det er en viktig energi kilde. Vi trenger proteiner fordi: enzymer er peoteiner, hormoner er proteiner,byggesteiner eks hår og negler er bygd opp av proteiner osv
Mineraler
mineraler
mineraler er livsnødvendige grunnstoffene f.eks ca,fe,mg,co osv
sporstoffer
minraler som vi trenger mindre enn 100 f.eks jern, jod
Carbohydrater
carbohydrater er en viktig energikilde for kroppens celler.Forskjellige carbohydrater har forskjellige funksjoner.
Typer
polysakkarid f.eks stivelse, glykogen og cellulose