næringstoff
proteiner
vi får fra både planter og dyr
reparere celler og bygge opp nye, energikilde blir omdannet og lagert som fett
store molekyler som består av lange kjeder av aminosyrer.En amiosyre er en organisk syre med en aminogruppe
vitaminer
vannløselig
vitaminC B man må får fra mat
Vitaminer B er hjelpestoffer for enzymer C er antioksidanter som kan uskadeliggjøre frie radikaler i cellene
fettløselig
vitamin A D E man kan lage den i kroppen
Vitaminer A overføring av lysimpulser til synsnerven.Utvikling av celler og slimhinner.D sørger for at vi tar opp kalsium fra maten.E er sammen med C
mineraler
kalsium og jern er eks som kroppen trenger
Hovedemne
Karbohydrater
polysakkarider
finnes i de grønne plantene smaker ikke søtt
disakkarider
maltose(matsukker)
laktose(melksukker)
sukrose(vanlig sukker,farin)
monosakkarider
fruktose
glukose
fett
mettet fett
vi får fra animalske product melk product og dryer unntak fisk
nkeltblindinger
umettet fett
vi får fra fisk og planter
flere dobbeltbindinger
fett er en kjemisk forbindelse mellom glyserol og tre fettsyrer
fett bestpr av grunnstoffene karbon hydrogen og oksygen
