¿Por qué se oscurecen los alimentos?

Plus de détails

Fundamentos de investigación como proceso de construcción social.

par Ingrid Paola Sanchez de los Reyes

Fiebre puerperal

par Dalila Moreno Rivera

ANÁLISIS DE LOS ALIMENTOS

par Sofia Cantu

Análisis funcional de la conducta

par flor liliana gocobachi neyoy

¿Por qué se oscurecen los alimentos?

Procedimiento

Dejar el alimento a la intemperie durante 2 horas

Colocar los trozos en un plato

Cortar el alimento en trozos

Hipótesis

Los alimentos sin limón se oscurecen más rápido que los alimentos sumergidos en agua, con limón y que los alimentos dentro de la refrigeradora.

Conclusiones

Se comprueba que la hipótesis es cierta, por lo nuestra conclusión es válida. El oxígeno del aire produce el oscurecimiento de los alimentos.

A mayor tiempo de exposición, más oscurecimiento del alimento sin limón.

El limón retarda el oscurecimiento de la palta, la manzana, la papa y el plátano.

Materiales

Hoja de reporte

Limón

Tabla de picar

Un plato hondo

Cuchillo

Regla

Termómetro

Alimentos para el experimento

Plátano

Papa

Manzana

Palta

Integrantes

Luis Angel, Marin Rengifo

Marco Antonio, Muñoz Huarcaya

Miguel, Leiva Asto

Juan Diego, Agurto Alejandro