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arabera Juan Diego Agurto 3 years ago

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¿Por qué se oscurecen los alimentos?

El experimento se propone investigar por qué ciertos alimentos se oscurecen cuando se exponen al aire. Para ello, se seleccionan cuatro tipos de alimentos: plátano, manzana, palta y papa.

¿Por qué se oscurecen los alimentos?

¿Por qué se oscurecen los alimentos?

Procedimiento

Dejar el alimento a la intemperie durante 2 horas
Colocar los trozos en un plato
Cortar el alimento en trozos

Hipótesis

Los alimentos sin limón se oscurecen más rápido que los alimentos sumergidos en agua, con limón y que los alimentos dentro de la refrigeradora.

Conclusiones

Se comprueba que la hipótesis es cierta, por lo nuestra conclusión es válida. El oxígeno del aire produce el oscurecimiento de los alimentos.
A mayor tiempo de exposición, más oscurecimiento del alimento sin limón.
El limón retarda el oscurecimiento de la palta, la manzana, la papa y el plátano.

Materiales

Hoja de reporte
Limón
Tabla de picar
Un plato hondo
Cuchillo
Regla
Termómetro

Alimentos para el experimento

Plátano
Papa
Manzana
Palta

Integrantes

Luis Angel, Marin Rengifo
Marco Antonio, Muñoz Huarcaya
Miguel, Leiva Asto
Juan Diego, Agurto Alejandro