Toma de muestras Microbiología de agua y de alimentos

La toma de muestras en microbiología es esencial para diagnosticar enfermedades infecciosas, tanto en agua como en alimentos. Para una correcta recolección de muestras de alimentos, es necesario considerar aspectos como el sitio de toma, tipo de alimento, fechas de elaboración y vencimiento, y la persona responsable.

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par Litzy Sandoval Tapia

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TOMA DE MUESTRAS DE ALIMENTOS.

Para llevar a cabo una correcta toma de muestra

Debe tener en cuenta algunos aspectos

Sitio de la toma de muestra

Tipo de alimento

fecha de elaboración

Fecha de vencimiento del producto

Persona responsable del muestreo

La toma de muestra es el punto de partida para la correcta realización de los ensayos

proceso se debe realizar de tal forma que se proteja siempre la integridad de la muestra,

Para que la realización de la toma de muestra sea eficaz

Muestras de control microbiológico del agua

Procedimiento

Definir con el comité de infecciones los sitios en los cuales se va a realizar la toma de la muestra

La recolección de muestras de agua de puntos terminales

Materiales

• Cuatro recipientes de 100 mL

• Tiosulfato sódico al 10% P/V

•Nevera para transportar muestra refrigerada

• Solución de hipoclorito de sodio

• Paño para la limpieza

muestreo de agua ha sido ampliamente estudiado para determinar la presencia de microorganismos

verificar que la calidad de agua de los sistemas de distribución en servicios de salud

Teniendo en cuenta que las muestras de agua son recogidas en puntos

se debe utilizar un agente reductor