7.- Elikagaien kontserbazioa.

Még több ilyen

ELIKAGAIEN KONTZERBAZIOA

Szerző: Itxaso Rolland

ELIKAGAIEN KONTSERBATZEA

Szerző: Andrés Mateo Orjuela Pérez

Elikagaien kontserbazioa

Szerző: FANSHUN ZHOU

ELIKAGAIAK KONSERBARTZEKO TEKNIKAK

Szerző: Elene Maisashvili

7.- Elikagaien kontserbazioa.

DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Mikroorganismoak ezin dira urik gabe bizi.

BEROAN KONTSERBATZEA: Tenperatura altuetan mikroorganismoak hil egiten dira.

GEHIGARRIEN BIDEZ KONTSERBATZEA:Elikagaiaren kontserbaziorako susbstantzia kimikoak gaineratzen zaizkio.

HUTSEAN ONTZIRATZEA: Elikagaiari oxigenoa kentzean datza

IRRADIAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Elikagaiak irradiatzen ditugunean, mikroorganismoak hiltzen dira. Elikagaiak luzaroan kontserba ditzakegu.

Subtopic

HARTZIDURAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Zenbait mikroorganismori esker elikagai batzuetatik beste elikagai desberdin batzuk lor ditzakegu. Elikagai berri horiek hobetu kontserbatu eta propietate dietetiko desberdinak dauzkate.

HOTZEAN KONTSERBATZEA: Tenperatura baxuetan mikrrorganismoen ugaltze-abiadura murriztu egiten da.

KEZTATZEAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Zenbait egurren errekuntzan sortutako keak mikroorganismoak suntsitzen ditu. Gainera, ur kopurua murrizten denez, elikagaia ez da hain azkar alferrikaltzen.