7.- Elikagaien kontserbazioa.

Più simili a questo

ELIKAGAIAK KONSERBARTZEKO TEKNIKAK

da Elene Maisashvili

ELIKAGAIEN KONTZERBAZIOA

da Itxaso Rolland

Elikagaien kontserbazioa

da FANSHUN ZHOU

ELIKAGAIEN KONTZERBAZIOA

da Itxaso Rolland

7.- Elikagaien kontserbazioa.

DESHIDRATAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Mikroorganismoak ezin dira urik gabe bizi.

BEROAN KONTSERBATZEA: Tenperatura altuetan mikroorganismoak hil egiten dira.

GEHIGARRIEN BIDEZ KONTSERBATZEA:Elikagaiaren kontserbaziorako susbstantzia kimikoak gaineratzen zaizkio.

HUTSEAN ONTZIRATZEA: Elikagaiari oxigenoa kentzean datza

IRRADIAZIOAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Elikagaiak irradiatzen ditugunean, mikroorganismoak hiltzen dira. Elikagaiak luzaroan kontserba ditzakegu.

Subtopic

HARTZIDURAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Zenbait mikroorganismori esker elikagai batzuetatik beste elikagai desberdin batzuk lor ditzakegu. Elikagai berri horiek hobetu kontserbatu eta propietate dietetiko desberdinak dauzkate.

HOTZEAN KONTSERBATZEA: Tenperatura baxuetan mikrrorganismoen ugaltze-abiadura murriztu egiten da.

KEZTATZEAREN BIDEZ KONTSERBATZEA: Zenbait egurren errekuntzan sortutako keak mikroorganismoak suntsitzen ditu. Gainera, ur kopurua murrizten denez, elikagaia ez da hain azkar alferrikaltzen.