Alimentele

Még több ilyen

mantenugaiak

Szerző: Li Baliño

Vitaminele

Szerző: Ababei A-M

Digestio aparatua

Szerző: Maialen Ormaechea

DIGESTIO APARATUA

Szerző: OIER REY REBOLLO

Alimentele

Minerale

Reprezinta nutrientii de natura anorganica, necesari pentru a realiza functiile vitale.

* manganul, zincul, molibdenul, cuprul, siliciul, vanadiul, seleniul si cobaltul (microminerale)

* magneziul, sulful, potasiul, calciul, sodiul, clorul si sulful (macrominerale)

Vitamine

Hidrosolubile

Fulgi de cereale, cereale integrale, orez integral, Oua, lactate.

Liposolubile

morcovi, ardei, sfecla, spanac, varza, rosie, tomate, seminte oleaginoase unt, branza de vaca, lapte, lactate, galbenus de ou.

* Impiedica formarea ateroamelor pe suprafata vaselor sangvine.

* Manifesta efecte antioxidante;

* Iau parte la procesele de sinteza a acizilor nucleici, nucloproteinelor, enzimelor etc,;

* Participa in reactiile de metabolizare a proteinelor, glucidelor, lipidelor;

* Sporesc rezistenta organismului la infectii;

Proteine

arahide

brocoli

fasole

paine

spaghete

malai

orez

faina

Proteine incomplete

soia

iaurt

branza

carne de: gaina curcan, rata, vita, oaie, porc

peste

oua

Proteine complete

fiind degradate produc energie

fac parte din structura enzimelor, hormonilor, anticorpilor

necesare pentru cresterea si refacerea tesuturilor

Lipide

Alimente

ulei de masline, arahide, nuci, avocado

seminte de in

galbenus de ou

grasimi animale

carne

unt

Energetic

* in urma degradarii degaja energie.

Functional

* sunt necesare in propagarea impulsului nervos; * in absorbtia nutrientilor.

Structural

* componentul principal al membranelor biologice

Glucide

Complexe

Polizaharide

* Se absorb lent, pentru ca trebuie mai intai descompuse de enzime. * Eliberarea progresiva a glucozei din polizaharide contribuie la o sinteza lenta a insulinei.

Celuloza

produse de origine vegetala

morcovii

conopida

varza

Glicogenul

alimente de origine animala

ouale

laptele

carnea

Amidonul

banane

cartofi

plante leguminoase

Simple

Monozaharide

* Se mai numesc "rapide" deoarece sunt absorbite imediat in sange. * Stimuleaza secretia insulinei.

Lactoza

Maltoza

bere

cereale

produsele lactate

lapte

Zaharoza

Zaharul obisnuit

din sfecla de zahar

trestie de zahar

Fructoza

Indulcitori naturali

Sirop de esenta de artar

Zahar de cocos

Miere

Legume

Fasole verde

Mazare

Morcovi

Fructe

Banane

Struguri

Mere

Glucoza

Produse de panificatie

Porumb

Cartofi Fierti