ALIMENTOS FUNCIONALES, NUTRACÉUTICOS Y FOSHU

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ALIMENTOS FUNCIONALES, NUTRACÉUTICOS Y FOSHU

Alimentos Nutracéuticos

Propiedades preventivas

Son medicamentos

Complemento de fármacos.

Nutrientes y componentes de origen vegetal principalmente y pocos de origen animal.

Beneficios cientificamente comprobados.

El término es creado en 1990

El endocrinólogo y farmacólogo Stephe De Felice.

Son empleados para el cuidado de la salud.

Foshu

Food With Specific Health Uses

Probioticos, antioxidantes, ácidos grasos, omega 3, ácido folico, fitoesteroides, fitoestrogenos etc...

Alimentos procesados y no formas farmacéuticas.

Efectos beneficos en la salud.

Alimentos Funcionales

Nace en Japón, en los años 80s

IFIC

Productos que internacionalmente y en forma controlada se le adiciona un compuesto especifico para incrementar propiedades saludables.

El Consejo de Alimentación y Nutrición de Ciencias de Estados Unidos

Alimentos modificados o que contienen ingredientes que demuestren acciones al bienestar del individuo.

Internacional Life Science Institute (ILSI)

Alimentos en virtud de la presencia de componentes activos que proveen beneficios a la salud.