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ENZYMES

Les enzymes sont des protéines spécialisées qui jouent un rôle crucial dans les réactions biochimiques. Elles possèdent des sites actifs spécifiques où se déroulent les réactions catalytiques.

ENZYMES

Permanentes

Dénaturées

Sites actifs
Spécifiques

ENZYMES

Optimum

Température
Inactives
pH

Protéines