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https://www.minsalud.gov.co/sites/rid/Lists/BibliotecaDigital/RIDE/DE/DIJ/resolucion-1160-2016.pdf

La resolucion 2674 de 2013

https://paginaweb.invima.gov.co/resoluciones-en-alimentos/resolucion-2674-2013-pdf/detail.html

Maiby Alejandra Calle Gomez - Grupo 23

BPM (Buenas prácticas de manufactura)

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La inocuidad de los alimentos puede definirse como el conjunto de condiciones y medidas necesarias durante la producción, almacenamiento, distribución y preparación de alimentos para asegurar que una vez ingeridos, no representen un riesgo para la salud.

¿Por que las buenas prácticas de manufactura son importantes en las industrias farmacéuticas y alimenticias?