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Evidencia 3

Polifenoles

Exhiben en su estructura, uno o más grupos hidroxilos unidos a un anillo aromático

Lignanos

Se forman por la dimerización oxidativa de dos unidades de fenilpropano

Un esqueleto de carbono que posee dos unidades fenilpropano unidos en la posición beta-beta o 8-8

Enterodiol

Secoisolariciresinol

7 hidroximatairesinol

Ácidos fenólicos

Contienen un anillo fenólico y una función orgánica de ácido carboxílico

Ácidos hidroxicinámicos

Presentan un anillo aromático, un grupo alifático y un ácido carboxílico

Ácido ferúlico

Ácido cafeico

Ácido cumárico

Ácidos hidroxibenzoico

Presentan un grupo carboxílico y grupos hidroxilo en un anillo aromático

Ácido vanillico

Ácido protocatéquico

Ácido gálico

Estilbenos

Son hidrocarburos aromáticos cuya estructura está constituida por un grupo difeniletileno

dos formas isómeras: el trans-1,2-difeniletileno y cis-1,2-difeniletileno

Astringina

Piceatanol

Pinosilvina

Flavonoides

Estructura química común es: difenilpropano (C6-C3-C6)

Consta de dos anillos aromáticos (A y B)

Unidos a través de tres átomos de carbono que forman un heterociclo oxigenado (anillo C)

Flavonas

Apigenina

Flavonoles

Quercetina

Flavanonas

Naringenina

Alcaloides

Metabolitos secundarios que contienen nitrógeno (dentro del anillo heterocíclico)

Alcaloides imperfectos

Derivados de bases púricas

No precipitan con los reactivos específicos para alcaloides

Teobromina

Teofilina

Cafeína

Protoalcaloides

se les considera como simples aminas

Nitrógeno no se encuentra incluido en sistema heterocíclico

Se forman in vivo a partir de aminoácidos

Colchicina

Efedrina

Hordenina

Pseudoalcaloides

No son derivados de aminoácidos

Sustancias nitrogenadas heterocíclicas

Orceína

Coniina

Aconitina

aconitina

Alcaloides verdaderos

Formados a partir de aminoácidos

estructura anillada heterocíclica

Pueden encontrarse en forma de sales.

Ajmalina

Estricnina

Atropina

Ácidos nucleicos

Almacenamiento y la expresión de información genética

Ácido Ribonucleico (ARN)

Se forma por la polimerización de ribonucleótidos. Se unen entre ellos por enlaces fosfodiéster en sentido 5´-3

Estructura

Terciaria

Plegamiento complicado sobre la estructura secundaria

Adquiriendo una forma tridimensional

Secundaria

Puede plegarse y presentar regiones con bases apareadas

Los extremos 5’ y 3’ permanecerán libres

Secuencia de las bases nitrogenadas que constituyen sus nucleótidos

Una sola cadena

Formada: citosina, guanina, adenina y uracilo

Tipos

ARN de transferencia (ARNt)

Tiene aprox 75 nucleótidos en su cadena

Transporta los aminoácidos libres del citoplasma al lugar de síntesis proteica.

ARN ribosomal (ARNr)

Una vez trascrito, pasa al nucléolo donde se une a proteínas.

Forman las subunidades de los ribosomas

ARN mensajero (ARNm)

molécula lineal de nucleótidos (monocatenaria)

Dicta con exactitud la secuencia de aminoácidos en una cadena polipeptídica

Instrucciones residen en tripletes de bases (Codones)

Ácido Desoxirribonucleico (ADN)

Lleva la información necesaria para dirigir la síntesis de proteínas y la replicación.

Estructuras

Estructura cuaternaria

La fibra de cromatina de 100Å se empaqueta formando una fibra de cromatina de 300Å

Cuando la célula entra en división, el ADN se compacta más, formando los cromosomas

Estructura terciaria

La fibra de 20 Å se halla retorcida sobre sí misma, formando una super-hélice

Eucariontes

Más compacto y requiere la presencia de proteínas (histonas y no histona)

Procariontes

Generalmente, circular y asociada a una pequeña cantidad de proteínas.

Estructura secundaria

Subtopic

Doble hélice, cadenas complementarias y antiparalelas

Adenina forma dos puentes de hidrógeno con Timina

Guanina forma tres puentes de hidrógeno con Citosina.

Primaria

secuencia de desoxirribonucleótidos de una cadenas

Formada: Adenina, Guanina, Citosina y Timina

Los nucleótidos se unen entre sí por el grupo fosfato del segundo nucleótido

Lípidos

Clasificación

Insaponificables

No poseen ácidos grasos dentro de su estructura

Eicosanoides

derivados de los ácidos grasos eicosanoicos

Tromboxanos



Leucotrienos

derivadas del ácido araquidónico

Prostaglandinas

Esteroides

estructura de cuatro anillos fusionados

Vitamina D

Ácidos biliares

Esteroles

Colesterol

Isoprenoides

Compuestos orgánicos derivados del isopreno

Vitaminas liposolubles A, D, E y K

Pueden disolverse en grasas y aceites

Aceites esenciales

Carotenoides

pigmentos orgánicos

Saponificables

Contienen ácidos grasos (pueden formar jabones)

Lipidos complejos

Contiene otros elementos adicionales

Lipoproteínas

 formadas por un núcleo de lípidos apolares y una capa de apoproteínas, fosfolípidos

y colesterol libre

Glucolípidos

esfingosina incorporada a un ácido graso y un glúcido

Fosfolípidos

Tienen un ácido fosfórico en su composición

(Ejemplo: Liposomas)

Lípidos simples

Contienen carbono, hidrógeno y oxígeno

Aceites

ácidos grasos líquidos a temperatura ambiente

Triglicéridos

Se constituyen a partir de ácidos grasos y el alcohol glicerol

Ceras

Largas cadenas de ácidos grasos unidas a alcoholes

Características

Moléculas orgánicas hidrocarbonadas

Solubilidad en disolventes orgánicos

Insolubilidad en medio acuoso

Mayor poder energético