Elusorganismid koosnevad erinevatest anorgaanilistest ja orgaanilistest ainetest, mis täidavad organismis mitmesuguseid funktsioone. Anorgaaniliste ainete hulka kuuluvad soolad, mis osalevad närviimpulsside edastamises ja luude moodustamises.
Osalevad närviimpulsside moodustamisel. Osaleb valkude moodustamisel
Luude koostises. Mg2+ on oluline ka taimedes klorofülli koostises.
Vesi
Hea lahusti
Suur soojusmahtuvus
Nukleiinhapped
Ribonukleiinhape (RNA)
Leidub kogu rakus
Deoksüribonukleiinhape (DNA)
Leidub raku tuumas, mitokondris ja kloroplastis
Valgud
Taimsed
Soja, pähklid
Loomsed
Liha, kala, muna
Lipiidid
Kolesterool
Kolesterool on vajalik inimese elutegevuseks kuna:
* on vajalik sapphapete, suguhormoonide ja vitamiini D tekkimiseks organismis
* on ka rakukoostises hädavajalik komponent.
Taimsed rasvad
Taimeõlides on ülekaalus küllastumata rasvhapped. Erandiks on siin palmi- ja kookosrasv, milles on ka palju küllastunud rasvhappeid ja seetõttu on need ka toatemperatuuril tahked.
Loomsed rasvad
Loomseid rasvu tuleks südame-veresoonkonna tervise ja vere kolesteroolisisalduse alandamise huvides tarbida mõõdukalt.
Süsivesikud
Fruktoos e puuviljasuhkur
puuviljad, marjad, mahlad, mesi
Glükoos e viinamarjasuhkur
mesi, puuviljad, marjad, mahlad
Mono- ja disahhariidid
e lihtsüsivesikud e suhkrud
Bioelemendid
Vesinik
70 kg kaaluvas inimorganismis on umbes 7 kg vesinikku.
Süsinik
70 kg kaaluvas inimorganismis on umbes 15 kg süsinikku.
Hapnik
70 kg kaaluva inimorganismis on umbes 46 kg hapnikku. Bioloogiline roll seisneb oksüdeerimises.
