Organismide koostis

Più simili a questo

organismide koostis

da Laura Kramp

toitainete keemiline muundumine

da Gerlin Jürisaar

Toitained

da Sten Koger

Elikagai-motak

da Josu Arotzena

Organismide koostis

Bioaktiivsed ained organismis

Hormoonid

bioloogiliselt aktiivsed ühendid, mida toodetakse spetsiifiliste kudede ja rakkude poolt ja transporditakse oma mõjumise paika vereringe abil.

Vitamiinid

kuuluvad elutähtsate mikrotoitainete hulka. Nende päevane vajadus on väga väike, seda väljendatakse milligrammides või mikrogrammides.

Ensüümid

valgud (nii liht- kui ka liitvalgud), mis reguleerivad biokeemiliste reaktsioonide kiirust.

Anorgaanilised ained organismis

Happed

Fe2+;Fe3+ - Punaliblede valgu hemoglobiini koostises.

Soolad

Osalevad närviimpulsside moodustamisel. Osaleb valkude moodustamisel Luude koostises. Mg2+ on oluline ka taimedes klorofülli koostises.

Vesi

Hea lahusti Suur soojusmahtuvus

Nukleiinhapped

Ribonukleiinhape (RNA)

Leidub kogu rakus

Deoksüribonukleiinhape (DNA)

Leidub raku tuumas, mitokondris ja kloroplastis

Valgud

Taimsed

Soja, pähklid

Loomsed

Liha, kala, muna

Lipiidid

Kolesterool

Kolesterool on vajalik inimese elutegevuseks kuna: * on vajalik sapphapete, suguhormoonide ja vitamiini D tekkimiseks organismis * on ka rakukoostises hädavajalik komponent.

Taimsed rasvad

Taimeõlides on ülekaalus küllastumata rasvhapped. Erandiks on siin palmi- ja kookosrasv, milles on ka palju küllastunud rasvhappeid ja seetõttu on need ka toatemperatuuril tahked.

Loomsed rasvad

Loomseid rasvu tuleks südame-veresoonkonna tervise ja vere kolesteroolisisalduse alandamise huvides tarbida mõõdukalt.

Süsivesikud

Fruktoos e puuviljasuhkur

puuviljad, marjad, mahlad, mesi

Glükoos e viinamarjasuhkur

mesi, puuviljad, marjad, mahlad

Mono- ja disahhariidid

e lihtsüsivesikud e suhkrud

Bioelemendid

Vesinik

70 kg kaaluvas inimorganismis on umbes 7 kg vesinikku.

Süsinik

70 kg kaaluvas inimorganismis on umbes 15 kg süsinikku.

Hapnik

70 kg kaaluva inimorganismis on umbes 46 kg hapnikku. Bioloogiline roll seisneb oksüdeerimises.