a Jacqueline Fontes 2 éve
123
Suplementação e Fortificação dos alimentos com os minerais
O texto aborda a suplementação e fortificação de alimentos com minerais, destacando a importância e as interações entre fósforo, cálcio, zinco e ferro. A suplementação de cálcio é crucial para mulheres adultas para prevenir a osteoporose, mas o excesso pode afetar o equilíbrio de fósforo e cálcio, além de interferir na absorção de zinco e ferro.
