av Jacqueline Fontes för 2 årar sedan
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Suplementação e Fortificação dos alimentos com os minerais
O texto aborda a suplementação e fortificação de alimentos com minerais, destacando a importância e as interações entre fósforo, cálcio, zinco e ferro. A suplementação de cálcio é crucial para mulheres adultas para prevenir a osteoporose, mas o excesso pode afetar o equilíbrio de fósforo e cálcio, além de interferir na absorção de zinco e ferro.
