Tecnología de Enzimas
You can use this to inform people who didn't attend or to keep track of what was discussed during the meeting.
Inhibición Enzimática
Factores que Afectan a las Enzimas
Expected results
Metales (Activadores)
Metales Pesados (Inhibidores)
Fuerza Iónica
Temperatura
pH
Concentración de Sustrato
Additional info
Clasificación de Enzimas
Item
List the tasks that made decisions during your meeting here, as well as the person who is responsible for carrying out that task.
You should also discuss the results you expect.
Translocasas
Movimiento de iones o moléculas a través de membranas.
Ligasas
Formación de enlaces mediado por ATP.
Isomerasas
Transferencia de grupos dentro de la molécula.
Liasas
Ruptura o adición de dobles enlaces.
Hidrolasas
Transformación de polímeros en monómeros.
Transferasas
Transferencia de grupos funcionales
Oxidorreductasas
Transferencia de H o e-.
Origen de las Enzimas
Any other notes can be added here.
Microbiológico
Invertasa, amilasas, proteasas, celulasas
Vegetal
Amilasas, bromelina, papaína, lipoxigenasa.
Animal
Pepsina, tripsina, renina, catalasa.
Crecimiento del Mercado de Enzimas
The conclusion should contain information about the next meeting.
You can also write down your ideas of strategies to work on them later.
Oportunidades por tecnologías emergentes
Desarrollo industrial sostenible (menos desperdicio y CO2)
Ahorro de costos y demanda de productos quirales
Evolución dirigida y combinación de genes
Nuevos campos de aplicación y enzimas
Métodos de producción más económicos
Razones para Usar Enzimas
The agenda provides all information that needs to be included in the meeting.
The main issues, the solutions you come up with, etc.
Facilidad de control
Efectividad en condiciones suaves
List the problems and the solution you found.
Selectividad en sustrato y producto
Usos de las Enzimas en Alimentos
List the persons who were attending the meeting here.
Apologies can be listed here too. You can use icons to mark the person who was missing; later on, it will be easier to share the meeting minutes with them.
Modificación de la Funcionalidad de Proteínas
Alteración de Propiedades Físicas
Mejora de la Calidad del Flavor
Evaluación de Cambios Inducidos por Procesos
Pérdida de Calidad de Producto
¿Qué Son y Cómo Funcionan?
Add the time, date, and location of the meeting here.
Especificidad
Determinada por la estructura del sitio activo. Tipos: Baja especificidad, especificidad de grupo, estereoquímica, absoluta.
Mecanismo
Reducen la energía de activación formando un complejo enzima-sustrato en el sitio activo.
Definición
Proteínas globulares con actividad catalítica. Excepción: Ribozimas.
