AMINOÁCIDOS

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AMINOÁCIDOS

QUANDO PROTONADOS

LIBERA H+ ATUANDO COMO ÁCIDOS FRACOS.

DESCRITO PELA EQUAÇÃO DE HÊNDERSON-HASSELBALCK: PH=PKa+log (a)/(Ha). QUE PREVÊ A CAPACIDADE TAMPONANTE QUE POR SUA VEZ PREVÊ O TAMPONAMENTO OCORRE + OU - 1 UNIDADE DE PH A PARTIR DO PKa E ESTE PREVÊ A MAXIMA CAPACIDADE TAMPONANTE QUANDO P= PKa, POR FIM ESTE PREVE QUE PH=PKa QUANDO (HA)=(A)

COMPOSIÇÃO:

GRUPO CARBOXILA (COOH)

ESTA DESPROTONADO EM PH FISIOLÓGICO

APRESENTA CARGA NEGATIVA COO-

CADEIA LATERAL

CLASSIFICAÇÃO E FUNÇÃO DOS AMINOÁCIDOS NO ORGANISMO

POLAR BÁSICO

São hidrofílicos e o grupo “R” é uma cadeia lateral básica, carregada positivamente, possuem grupo amino. PRESENÇA DE -NH2

ARGININA: Auxilia no funcionamento normal da glândula pituitária. É também empregado na desintoxicação geral do organismo. Forma o colágeno em uma grande proporção.

LISINA: Está envolvido no sistema imunológico do organismo; é importante para a produção de células brancas.

Histidina: É um aminoácido essencial usado para produzir histamina e outros componentes.

POLAR ÁCIDOS

São hidrofílicos e o grupo “R” é uma cadeia lateral com carga negativa, normalmente possuem grupo carboxila, além daquela da estrutura geral. PRESENÇA DE -COOH

ÁCIDO ASPÁRTICO: Auxilia o organismo na eliminação da amônia, assim como na proteção do sistema nervoso central.

ÁCIDO GLUTÂMICO: Trata-se do principal combustível cerebral. Considera-se esse aa como o grande responsável pelo bom funcionamento do cérebro.

POLAR NEUTRO

o grupo “R” é uma cadeia lateral polar sem carga elétrica, ou seja, neutra. APRESENTA -OH -SH -CONH2

CISTEÍNA: Representa uma importante fonte de enxofre para o organismo. Auxilia na desintoxicação do organismo e atua no sistema imunológico. Está também envolvido no crescimento dos cabelos, unhas e na regeneração cutânea.

Asparagina: É um aminoácido localizado próximo ao ciclo do Ácido Tricarboxílico (local de geração de energia) junto com o ácido aspártico.

Tirosina: É usado para produzir diversos aminoácidos úteis e é chamado aminoácido aromático, junto com a fenilalanina e o triptofano.

ENCONTRAMOS EM SUPERFÍCIE DE PROTEÍNAS QUE ATUAM EM AMBIENTES AQUOSO E NO INTERIOR DE PROTEÍNAS ASSOCIADAS A MEMBRANAS.

TREONINA: Atua na prevenção de diversas disfunções intestinais.

Glutamina: É um aminoácido necessário para manter as funções normais do trato intestinal e dos músculos, bem como da defesa imunológica.

Serina: É usado para produção de fosfolipídios e ácido glicérico.

APOLARES

o grupo “R” é uma cadeia lateral apolar, ou seja, são hidrofóbicos.

BCAA: Trata-se de um complexo que envolve três aminoácidos, são eles a leucina, a isoleucina e valina. São essenciais para a produção da massa corporal, sendo constantemente utilizado como suprimento para atletas de alta performance.

ALANINA: É utilizado como fonte precursora do ácido pantatênico.

METIONINA: Auxilia na manutenção do fígado e dos rins, assim como no controle do colesterol. Também está envolvido na coloração cutânea.

Prolina: É o principal componente do colágeno, que constitui a pele e outros tecidos. Atua como fonte de energia de rápida atuação.

FENILALANINA: Atua na tireóide e no funcionamento dos vasos sanguíneos. Apresenta importante efeito antidepressivo, assim como no humor e na atenção.

GLICINA: É o aminoácido mais simples, estruturalmente. Atua no funcionamento do sistema nervoso e nos tecidos musculares.

TRIPTOFANO: Cerebralmente, é utilizado na produção da serotonina, em co-participação de vitaminas do complexo B.

ENCONTRADAS NO INTERIOR DE PROTEÍNAS QUE ATUAM EM AMBIENTE AQUOSO E NA SUPERFÍCIE DE PROTEÍNAS ( COMO AS DA MEMBRANA) QUE TEM INTERAÇÃO COM LIPÍDEOS.

GRUPO AMINO (NH2)

EM PH FISIOLOGICO SE TORNA PROTONADO

COM CARGA POSITIVA -NH3+