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sono quelle che soddisfano il nostro FABBISOGNO ENERGETICO

LA FUNZIONE DEGLI ALIMENTI

LE SOSTANZE NON NUTRITIVE

VITAMINE

svolgono la funzione PROTETTIVA e REGOLATRICE

sono fondamentali per il buon funzionamento del metabolismo dei carboedrati

SALI MINERALI

soddisfano il FABBISOGNO BIOREGOLARE

sono fondamentali per il BUON funzionamento dell'ORGANISMO e devono essere assunti giornalmente

ACQUA

soddisfa il FABBISOGNO IDRICO

é essenziale per la SOPRAVVIVENZA e ne vanno assunti 2,5-3 al giorno

LE SOSTANZE NUTRITIVE

LE PROTEINE

devono essere sempre presenti nell'alimentazione giornaliera

la loro assunzione dipende dall'età e dalla quantità di sport che si fa

I GRASSI

si chiamano anche LIPIDI e si dividono in:

grassi INSATURI

questi non fanno male e a volte danno anche benefici

grassi SATURI

se mangiati in grosse quantità possono essere nocivi e causare l'aumento del COLESTEROLO

I GLUCIDI

sono più semplicemente i carboidrati o zuccheri e si dividono in:

zuccheri COMPLESSI

sono un serbatoio energetico per l'organismo. il più importante è il GLICOGENO

zuccheri SEMPLICI

sono una fonte di energia immediata. il più importante è il GLUCOSIO