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MÓDULO IV

Clasificación de las mezclas

Suspenciones

Mezclas heterogéneas compuestas por partículas que se pueden ver a simle vista, también encontramos una fase dispersa y dispersora. Presentan efecto Tyndall.

Coloides

Mezclas homogéneas compuestas por partículas (de 1 a 1 000 nm), estas se encuentran en las disoluciones. Las partículas están en menor cantidad y se le conoce como "fase dispersa", su movimiento es mínimo y estan en mayor cantidad. Se pueden separar por las fibras porosas y estas si presentan efecto Tyndall.

Disoluciones

Mezclas homogéneas con tamaño de partículas pequeñas, estas no logran apreciarse a simple vista. Las partículas disueltas en menor cantidad se llaman soluto, el cómo se mueven se denomina solvente y se va a encontrar en mayor cantidad. No están separadas por métodos físicos ni filtración.

Propiedades físicas

Se forma por dos átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno H/2O Es una molécula dipolar (polo positivo hidrógeno, polo negativo oxígeno) Disolvente universal (gracias a sus puentes de hidrógeno) Fuerza de cohesión entre sus moléculas (líquido casi incompresible) Elevada fuerza de adhesión con otras sustancias químicas Al ser polares sus moléculas, envuelven a otros grupos polares creando la solvatación (los disuelven)

Inodora, inspiradaPunto de fusión: 0° (al nivel del mar Punto de ebullición: 100°C (°C (al nivel del mar)Estados de agregación: sólido (hielo), líquido, gaseoso (vapor de agua)Densidad: 1 g/cm3Tensión superficial elevada (pegajosa y elástica)El agua se expande cuando se congelaEs la única sustancia líquida que al solidificarse disminuye su densidad

Métodos de separación

Centrifugación

Decantación

Cristalización

Filtración

Destilación

Evaporación