da viviana garcia mancano 2 anni
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una parte de los aminoácidos se recuperan en los formados en la degradación de proteínas y tan solo el resto deben incorporarse con la dieta o en caso extremo ser sintetizado de nuevo
esta implicada en una amplia variedad de reacciones catalizadas como lo son :
escisiones aldolicas de aminoácidos
racemizaciones
desaminaciones
decarboxilaciones
transaminaciones