によって Sofia Cantu 4年前.
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El destilado se recoge en una solución de ácido bórico. Los aniones del borato así formado se titulan con HCl estandarizado para determinar el nitrógeno contenido en la muestra.
La mezcla digerida se neutraliza con una base y se destila posteriormente.
Se digieren las proteínas y otros componentes orgánicos de los alimentos en una mezcla con ácido sulfúrico en presencia de catalizadores. El nitrógeno orgánico total se convierte mediante esta digestión en sulfato de amonio.
Extractor de grasa cruda Ankom XT15
Extractor Soxhlet
Extractor Goldfish
La evaporación total de agua entre 100 y 105 °C hasta peso constante. Se considera que la pérdida de peso es agua.
La evaporación del agua que contiene el material a una temperatura de 50 a 55°C, hasta que el peso de la muestra sea constante en el medio ambiente.