Bioquimica

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Microorganismos de importancia en la industria de alimentos

Stefania Garcia Castroにより

ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)

Maria Sarangoにより

organelos

Edgar Liconaにより

Glucogénesis

Michele Garciaにより

METABOLISMO DE PROTEÍNAS

AMINOÁCIDOS

CATABOLISMO DE AMINOÁCIDOS

Importancia Biomédica

Mecanismos no tóxicos de transporte de amoniaco al hígado

Balance de nitrógeno

Grupo Carboxilo

Grupo Amino

Hidrógeno

Nitrógeno

Biosintesis de Úrea

Hormonas

Tejido Hepático

Úrea Ácido Úrico

PROTEÍNAS

funciones

Hormonal

Enzimática

Transporte

Inmunológico

Estrucutural

DEGRADACIÓN DE PROTEÍNAS

Video: Catabolismo y Producción de Úrea

Video: Metabolismo del Amoniaco

Su degradación genera desecho tóxicos como

EL AMONIACO

es convertido por el

RIÑÓN

en

GLUTAMINA

a traves de

GLUTAMINASA

es convertido en

GLUTAMATO

que a su vez es convertido en

ÚREA

excreta amoniaco

se regula a traves de

CICLO DE LA ÚREA

MECANISMO UBIQUITINA-PROTEOSOMA

Degrada principalmente proteínas de origen endógeno, es decir la que la célula sintetiza.

Depende de energía

SISTEMAS DE ENZIMAS DE LOS LISOSOMAS

Degrada principalmente proteínas extracelulares que ingresan a la célula por endocitosis

No depende de energía

Desaminación

DESAMINACIÓN NO OXIDATIVA

DESAMINACIÓN OXIDATIVA

Es muy importante en la degradación de aminoácidos

Excreta el exceso de Nitrógeno

Se caracteriza por la ruptura de un grupo amino

Degrada carbono restante

Transminación

Grupo amino

Transaminasas

aminoácido (2)

α-cetoácido (1) <==> α-cetoácido (2) +

aminoácido (1) +

Enzimas

Piridoxamina Fosfato

Glutamato Deshidrogenasa

Coenzimas

Piridoxal Fosfato

Vitamina B6