Hypotheses
Phénomène d'évaporation de l'eau chaude et perte de masse: volume plus faible a congeler et donc plus rapide.
Sujet flottant
expérience
Etat solide
H2O(s)
Solidification
H2O(l) ---> H2O(s)
solidification plus rapide si H2O(l) est chauffé .
dans certaines conditions
une surface libre
une température controlée
eau statique
Etat liquide
H2O(l)
Effet Mpemba
Ou pourquoi l'eau chaude gelle-t-elle plus rapidement que l'eau froide ?