LE PROTEINE
Funzione
Trasporto O del sangue
Sviluppo delle difese immunitarie
Crescita e rinnovamento dei tessuti
Forma
Denaturazione
Struttura
Quaternaria
Terziaria
Secondaria
Primaria
Catena Polipeptica
Polimeri
di amminoacidi
costituito da atomi di C unito a
R (parte variabile molecola)
Gruppo funzionale
Amminico
Carbossilico
H (idrogeno)