7000 a.C.
7500 a.C.
8500 a.C.
19000 a.C.
Cabra
Oveja
Principales especies domesticadas
Ciervos
Conejo
Conejillo de Indias
Perro
Pavo
Codorniz
Llama
Alpaca
Guanaco
Vicuña
Pato
Paloma
Dromedario
Asno
Caballo
Camello
Gallina
Ganso
Búfalo
Bovino
Yak
Caprino
Ovino
Cerdo
Tales como
China Oriental (gallinas y búfalo de pantano)
Asia sudoriental (bovino de Bali))
Península arábiga (dromedario)
Norte Asiático (reno)
Asia Sudoccidental (camellos)
Región del Valle del Indo (gallinas, búfalos)
Estepas Euroasiáticas (caballo)
Meseta del Himalaya (yaks)
América Central (pavos)
Cadena Andina de América del Sur (llamas)
Europa central (cerdos)
África nor-oriental (bovinos)
Como
Ciencia de la cría, sanidad e higiene animal o ciencia de la producción y sanidad animal.
Como transformador de poroductos agricolas lo define como
Ciencia que tiene por objeto estudiar los procedimientos que permiten obtener de los animales la mejor utilidad y el rendimiento mas elevado.
Se divide en
Artificial
Alteración de características de animales realizadas por el hombre
Se identifican animales con buen genotipo y se requieren para ser padres de futuras generaciones.
Natural
Animales adaptados al cambio, sobreviven.
Permite que
Ciertos animales se reproduzcan más que otros y que los animales con genotipo deseado ocupen la mayoría de los individuos.
Selección
Acto mediante el cual algunos animales son elegidos sobre otros para la producción de la generación siguiente.
Atributos del animal doméstico
Reproducción en cautiverio
Heredabilidad de mansedumbre
Sociabilidad
Factores de domesticación de los animales
Menor estrés
Baja agresividad
Aceptación del hombre
Crecimiento rápido
Aceptación de alimento
Vida gremial
Socialización normal
Adaptabilidad ecológica
Adaptabilidad alimenticia
Proliferativos
Describe al animal desde un punto de vista económico.
Se recolectaban especies de
Semillas
Plantas
Cría
Animales que procreaban descendencia con buena genética.
Caza
Animales que ni siquiera se consideraba su reproducción debido a las características propias del animal.
Origen e historia de la zootecnia
Fases de la domesticación
Cautiverio, amanse y domesticidad.
En 1862 se titula de medico veterinario Jose de la Luz Gómez
Domesticación de las especies de ganado
Domesticación
Se cree inicialmente que tuvo lugar en 12 zonas del mundo. Comenzó con la caza de animales adultos.
Es el proceso en que el hombre altera animales para su propio beneficio.
Valor agregado
Característica o servicio adicional que se le agrega a un producto o servicio.
Zootecnia
Del griego zoon y tecne (arte de criar animales)
Tiene por objeto la explotación de los animales domésticos
Ciencia impulsada por Emilio Baudement en el año 1985
El concepto de producción animal es la definición anglosajona de la zootecnia.
La FAO la define en el año de 1865
Neolítico
Comenzó con la domesticación de animales de ganado y cultivo.
El hombre se convierte en agricultor y ganadero luego de independizarse de la cacería y la recolección.
Se descubren actividades como el arado, alfarería y metalurgia.
Se diferencían especies animales destinados a cría y a caza.
Paleolítico
Conocimientos limitados a la caza de animales. Dependían de la cacería y la recolección para subsistir.
Subtopic
