Az anyagcsere-betegségek gyakran összefüggnek a szervezet tápanyag-felszívódási zavaraival, amelyek különféle tünetekhez vezethetnek. Ide tartozik például a coeliakia, mely a glutén intoleranciáját jelenti, és a mucoviscidosis, amely a nyáktermelést szabályozó gének hibájából ered.