brasserie 114

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Solutions proposées

Proposer une formule spéciale pour le soir en hiver

Commentaire des solutions

Afin d'accroître le taux de connaissance de la brasserie, le dirigeant va alors organiser des soirées à thèmes et faire des flyers pour la communication des évènements. Puis pour élargir sa clientèle la brasserie va créer une nouvelle formule étudiants.

Solutions retenues

Proposer une formule étudiante à prix coûtants en restauration rapide

Proposer différentes soirées à thèmes

Brasserie 114

Lola

Plan des concurrents

Méthode des moindres carrés

Etude des concurrents

Elsa

Etude de communication

Questionnaire des clients

Samy

Etude de la saisonnalité

Questionnaire des consommateurs