by Sergio Lemus Duarte 7 years ago
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CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
Los métodos para conservar alimentos son esenciales para prolongar su vida útil y mantener su calidad. Entre ellos, la congelación y la ultracongelación destacan por su capacidad de reducir la temperatura de los alimentos a niveles muy bajos, transformando parte del agua en hielo y deteniendo el crecimiento de microorganismos.
