Fitoterapia é uma prática que utiliza plantas e suas diversas partes, como folhas, ervas e especiarias, para a criação de medicamentos e tratamentos de várias patologias. O uso de infusões, chás e decocções são métodos comuns na preparação de fitoterápicos, destacando-se também a produção de sucos e águas aromatizadas com ingredientes vegetais.