OBL- TEMA 3

More like this

TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

by pablo marcon

LIMPIEZA

by Aroa Muñoz

esterilización y desinfección

by ludy pinto

NORMAS DE USO DE LA SALA DE INFORMATICA KAREN SICUARIZA 1101

by karen sicuariza

TEMA 3 : LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN

ESTERILIZACIÓN

ES AQUEL PROCEDIMIENTO A TRAVÉS DEL CUAL SE ELIMINAN TODOS LOS MICROORGANISMOS DE LOS MATERIALES, EQUIPOS, SUPERFICIES.... INCLUYENDO ESPORAS BACTERIANAS.

ES MUY IMPORTANTE LA LIMPIEZA PREVIA Y PREPARACIÓN DEL MATERIAL PARA EL PROCESO, YA QUE DEBE ESTAR:

• LIMPIO, SECO Y EMPAQUETADO EN FUNCIÓN DEL MÉTODO O TÉCNICA UTILIZADA.

TAMBIÉN DEBEN LLEVARSE A CABO CONTROLES:

• FÍSICOS, QUÍMICOS Y BIOLÓGICOS PARA VERFICAR LA EFECTIVIDAD DE LA TÉCNICA DE ESTERILIZACIÓN EFECTUADA.

GLUTARALDEHÍDO

GLUTARALDEHÍDO AL 2%.

TIEMPO- 10-12 HORAS.

TÓXICO POR : INHALACIÓN, IRRITACIÓN OJOS, PIEL MUCOSAS....

ENUAGAR EL MATERIAL Y VENTILAR LA ZONA.

PERÓXIDO DE HIDRÓGENO

GAS PLASMA DE PERÓXIDO DE HIDRÓGENO (ESTADO INTERMEDIO ENTRE LÍQUIDO Y GAS)

BAJA PRESIÓN Y TEMPERATURA ( 40-60ºC).

TIEMPO: 1-4 HORAS

NO REQUIERE VENTILACIÓN.

APLICACIÓN: MATERIAL TERMOLÁBIL COMO PLÁSTICO, ACERO INOXIDABLE, GOMA.....

ÓXIDO DE ETILENO

ALTO PODER DE PENETRACIÓN POR LO QUE SE PUEDE EMPAQUETAR EL MATERIAL.

TÓXICO Y VOLÁTIL (GAS)

UTILIZAR EPIS ADECUADOS Y VENTILACIÓN ADECUADA.

TEMPERATURA- 30-60ºC.

TIEMPO- 2-5 HORAS.

APLICACIÓN: MATERIAL TERMOLÁBIL COMO PLÁSTICO, ACERO INOXIDABLE, GOMA.....

FILTRACIÓN ESTERILIZANTE

ELIMINAR MICROORGANISMOS DE LÍQUIDOS SENSIBLES AL CALOR.

FILTROS: tamaño de poro pequeño.

• FILTROS DE MEMBRANA COLOIDAL: discos de celulosa de aproximadamente 0,2 micras. Pueden ser desechables o recuperables por esterilización en autoclave. FILTROS MILIPORE

Aplicación: Líquidos termolábiles, vitaminas, antibióticos......

• FILTROS HEPA (HIGH EFFICIENCY PARTICULATE AIR): filtros de acetato de celulosa para filtrar y esterilizar el aire.

Radiaciones Gamma

RADIACIONES CON MUCHA ENERGÍA CON GRAN CAPACIDAD DE PENETRACIÓN EN LOS MATERIALES ( PREVIAMENTE EMPAQUETAR).

APLICACIÓN: MATERIAL DESECHABLE DE UN SOLO USO.

CALOR HÚMEDO

AUTOCLAVE

SE GENERA EL CALOR HÚMEDO EN FORMA DE VAPOR DE AGUA (ALTA PENETRABILIDAD Y DIFUNDE FÁCILMENTE).

TEMPERATURA - 121ºC

PRESIÓN- 1 ATMÓSFERA

TIEMPO- 15-20 MINUTOS

APLICACIÓN: MATERIALES DE VIDRIO, METAL NO OXIDABLE, PORCELANA, GOMA, TELA....

CALOR SECO

FLAMEADO

SE PONE EL MATERIAL DIRECTAMENTE EN LA LLAMA UN MÍNIMO DE 20 SEGUNDOS.

APLICACIÓN EN MICROBIOLOGÍA- ASAS DE SIEMBRA

HORNO DE INCINERACIÓN O MUFLAS

TEMPERATURAS MUY ALTAS.

INCINERAR O CALCINAR RESIDUOS.

ESTUFAS DE ESTERILIZACIÓN

CALOR SECO O AIRE CALIENTE A UNA TEMPERATURA ENTRE 160ºC-180ºC DURANTE 30 MINUTOS - 2 HORAS

APLICACIÓN: MATERIAL RESISTENTE AL CALOR. NO PARA PLÁSTICO, GOMAS....

HORNO PASTEUR

LA FUENTE DE CALOR ES GAS

HORNO POUPINEL

LA FUENTE DE CALOR ES ELÉCTRICA

DESINFECCIÓN

DESCONTAMINAR O DESINFECTAR ES REDUCIR LA CANTIDAD DE MICROORGANISMOS CON EL FIN DE REDUCIR EL RIESGO DE INFECCIÓN DE SUPERFICIES, MATERIALES O EQUIPOS UTILIZANDO SUSTANCIAS ESPECÍFICAS LLAMADAS DESINFECTANTES. EN ESTE CASO NO SE ELIMINAN LAS ESPORAS BACTERIANAS.

MÉTODOS QUÍMICOS

DESINFECTANTES

CARACTERÍSTICAS DE UN BUEN DESINFECTANTE:

1. No ser tóxico para el personal.
2. No ser corrosivo con los materiales a densinfectar.
3. Tener amplio espectro ( actuar sobre mucho microorganismos).
4. Acción rápida y duradera.
5. Ser soluble en agua o alcohol.
6. Estabilidad química ( no inactivarse con materia orgánica).
7. Fácil manipulación y económico.

APLICACIÓN DE LOS DESINFECTANTES:

1. INMERSIÓN
2. LOCIÓN
3. PULVERIZACIÓN

Glutaraldehído

SOLUCIONES DE GLUTARALDEHIDO AL 2% APLICADAS DURANTE 30 MINUTOS.

SON TÓXICAS POR LO QUE HAY QUE MANEJAR CON CUIDADO Y VENTILAR.

Alcohol Etílico

ALCOHOL DE 96º - MENOS EFECTIVO

ALCOHOL DE 70º - MÁS EFECTIVO

Hipoclorito Sódico

LEJÍA

DESINFECCIÓN DE NIVEL MEDIO: 2%

DESINFECCIÓN DE NIVEL ALTO: 10%



MÉTODOS FÍSICOS

FILTROS

FILTRADO CON FLUJO LAMINAR PARA DESINFECTAR EL AIRE DE SALAS O CABINAS DE SEGURIDAD (flujo continuo).

UTILIZAR LÍQUIDO DESINFECTANTE.

RADIACIONES

Radiaciones Ultravioleta

SON RADIACIONES POCO PENETRANTES POR LO QUE SÓLO ACTÚAN EN SUPERFICIE.

CALOR

Planchado

TEMPERATURA- 100-150 ºC

TIEMPO- 15 SEGUNDOS

Ebullición

TEMPERATURA- 100 ºC

TIEMPO- 10 MINUTOS

Pasteurización

TEMPERATURA- 77 ºC

TIEMPO- 30 MINUTOS

LIMPIEZA

PROCEDIMIENTO A TRAVÉS DEL CUAL SE ELIMINA LA SUCIEDAD, POLVO, MATERIA ORGÁNICA.... DE LOS MATERIALES, EQUIPOS, SUPERFICIES....

AUTOMÁTICA

ULTRASONIDOS

LAVAVAJILLAS

MANUAL

PROCEDIMIENTO MANUAL DE LAVADO