Dalam pengelolaan restoran, penting untuk memperhatikan berbagai aspek mulai dari perabotan hingga tata letak dan kebersihan. Perabotan yang digunakan di restoran meliputi berbagai jenis meja dan kursi, termasuk meja bulat, persegi panjang, oval, dan bujur sangkar, serta kursi seperti dining chair, baby chair, dan sofa.
meluruskan atau menempatkan meja dan kursi pada tempat yang serasi
membersihkan tempat penyimpanan alat ( side stand board )
membersihkan pintu dan jendela
mengosongkan tempat sampah
membersihkan debu dari meja atau pun kursi
membersihkan dan menyapu lantai
tata letak meja kursi
Susunan meja dan kursi disesuaikan dengan acara, jumlah tamu, waktu, dan tujuan acara pesta tersebut diadakan
Tata letak meja dan kursi diusahakan yang dapat
menimbulkan kesan sederhana, tetapi sangat kuat memungkinkan seluruh operasi berjalan cepat dan efisien
Susunan meja jangan terkesan kaku dan menjemukan
Jumlah meja dan kursi disesuaikan dengan ukuran ruang makan.
perabot penunjang
wifi
musik
pendingin ruangan
lighting
painting
side stand board
side stand board (suatu bentuk meja yang mempunyai sejumlah laci dan rak yang telah disesuaikan dengan keperluannya)
kursi
sofa
baby chair
dining chair : armchair (kursi yang memakai lengan untuk dining room atau formal dining room)
meja
meja oval (oval table) 76 cm x 150 cm (4 orang)
persegi panjang (rectangular table) 76 cm x 137 cm (4 orang) 70 cm x 240 cm (8 orang)
bujur sangkar (square table) 76 x 76 cm (2 orang) 100 cm x 100 cm (4 orang)
meja bulat (round table) diameter 100cm untuk 4-6 orang diameter 152 cm untuk 8-10 orang