by Martin Gabriel Salamone 2 years ago
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las propiedades organolépticas son todas aquellas descripciones de las características físicas que tiene la materia en general, según las pueden percibir los sentidos
Ejemplos: sabor, textura, olor, color o temperatura
Se detectan por medios de los sentidos, no tienen valor numérico
Ejemplo: olor, color, sabor, etc.
Varían con el aumento de cantidad de materia, su valor depende de la cantidad de sustancia analizada
Es el espacio que ocupa un cuerpo, se mide con formulas cuando son cuerpos geométricas convencionales en m3, cm3, litro, milímetro
Fuerza con la que la tierra atrae a un cuerpo por acción de la gravedad, se mide en gramos, kilos, etc
Es la cantidad de materia que tiene un cuerpo, se mide por balanza en gramos, kg, etc
Las propiedades intensivas dependen del tipo de material y no de la cantidad de materia, son unicas para cada sustancia
es la capacidad de los materiales para interactuar y mezclarse. Esta propiedad depende de la composición de la sustancia y de su temperatura
es la capacidad que tienen un material para resistir ralladuras, cortes y daños en su superficie
Es la capacidad que tienen los materiales para conducir el calor. Los metales son buenos. Conductores aquellos materiales que dificultan el paso del calor se llaman aislantes térmicos
Es la capacidad que tienen los cuerpos para permitir el caso de la corriente eléctrica. Buenos conductores son los metales, los malos el plástico o la madera
EL PUNTO DE FUSION ES LA TEMPERATURA A LA QUE UNA SUSTANCIA PASA DEL ESTADO SOLIDO AL LIQUIDO. El punto de ebullición es la temperatura a la que una sustancia pasa de estado liquido al gaseoso
