by Pauline Pigato 6 years ago
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En évitant viandes et charcuteries, les végétariens avalent souvent moins de graisses saturées, dont l’excès est déconseillé
Ce site montre les différents aliments qui doivent être consommés par les végétaliens et ce qu'ils apportent, notamment les différentes vitamines. Mais avec ce site, nous avons l'impression que c'est suffisant.
Dans l'ADN des populations végétariennes depuis plusieurs générations, des chercheurs ont observé une mutation génétique.
Trop d’acides arachidoniques
Omega 3 contre Omega 6
Il s'agit d'un fait divers qui rapporte qu'une dame âgée a été nourrie par sa fille qui lui faisait suivre un régime végétalien. Au final, la personne de 78 ans souffrait de malnutrition sévère et a du être hospitalisé. Cela rapporte aussi que des nourissons sont morts parce que leurs parents leur faisait suivre un régime végéalien. Cela montre que le fait d'être végétalien peut être aiment dangereux pour la santé.
Etudes menées à propos de la croissance et du développement des enfants nés d’une mère végétalienne et élevés avec une alimentation végétalienne.Tous les enfants ont été allaités pendant leurs six premiers mois et dans la plupart des cas durant la deuxième année de leur vie également. La majorité des enfants ont grandi et se sont développés normalement, mais avaient tendance à être plus petits et plus légers que la moyenne.Leurs apports en énergie, en calcium et en vitamine D étaient généralement en-dessous des quantités recommandées. Toutefois, en général, leur alimentation était satisfaisante mais quelques enfants avaient des apports faibles en riboflavine et en vitamine B12.
Cet article montre de nouveau l'importance des différentes vitamines pour le corps humain, notamment pour les végétaliens.
Cela montre l'importances des vitamines contenues dans les différents aliments. On voit donc les végétaliens ont besoin de certaines vitamines qui sont contenues que par exmple dans le lait. Donc, cela peut constituer un danger pour le corps.
Cette étude montre que le fait de suivre un régime végétalien implique une carence en nutriments essentiels.
L'une des causes d'une carence en vitamines B peut être le végétalisme. Une carence en vitamines B peut provoquer des handicaps, des déficiences neurologiques. Cet article montre qu'il est possible qu'il existe une relation entre le manque de vitamines B et l maladie de Parkinson, la maladie d'Alzheimer et la sclérose en plaques. Ces éléments montrent qu'il existe un danger en vivant avec ce mode de vie.
Alimentation de la poule est très important pour avoir de bons œufs, si la poule est élevée en pleine air l’œuf sera parfaitement équilibre et n'aura aucun impact sur la santé, au contraire si la poule et élevé en batterie les œufs seront mauvais et déséquilibrée.
Le blanc d’œuf contient des protéines dont certaines ont un fort pouvoir allergisant.D’ailleurs l’allergie à l’œuf représente 30 % des allergies alimentaires. D’autre part, la consommation excessive d’œufs aurait une incidence sur la santé des os.
On savait le tabac nocif pour les artères. Le jaune d’œuf serait presque aussi dangereux. Il favoriserait en effet la formation de plaques d’athérome dans les vaisseaux sanguins, à l’origine d’infarctus et d’AVC, surtout à partir de la quarantaine.
Le cholestérol du jaune d'œuf aurait quasiment les mêmes effets délétères sur les vaisseaux que la fumée de cigarette, d'après une récente étude canadienne
David Spence
augmente pas le cholestérol
très allergènes
NON, l'oeuf n'est pas du tout dangereux pour la santé.
1. L’oeuf est riche en vitamines
2. L’oeuf peut vous aider à perdre du poids
3. L’oeuf est riche en minéraux essentiels
4. L’oeuf est peu calorique
5. L’oeuf : un allié dans la lutte contre le cancer du sein
Contrairement à la croyance générale, les œufs ne font pas augmenter le cholestérol.
La choline est très bon pour la santé et les oeufs permet de remédier aux carences en choline.
C'est aussi un allié dans la lutte contre le cancer
Il n'y a pas de controverse sur le cholestérol
Philippe Gabriel Sted
Statine (medicaments contre le cholestérol) dangereux pour la santé
Professeur Even: Cholestérol et Statines " Un crime contre la vie"
Philippe Even
Il apporte de très bonnes protéines animales car, il contient, dans la meilleure proportion, tous les acides aminés que notre organisme ne sait pas fabriquer et qui sont indispensables notamment au bon fonctionnement de notre système immunitaire
Par ailleurs, c’est est une bonne source de phosphore et de lutéine dont on pense qu’elle pourrait aider à prévenir la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge).
Un médecin spécialisé dans le végétarisme nous informe comment gérer son régime végétarien pour rester en bonne santé
explication des richesses que nous apporte la viande
une journaliste qui arrête de manger de la viande par conviction économique et ( ans après qui décide d'en remanger pour la même raison
La personne avait arrêté de manger de la viande, elle a perdu beaucoup de poids et elle manquait beaucoup d'énergie pour faire du sport
Liste des aliment contenant des protéines végétales afin de limiter les carences
Source de protéines
Pourquoi en manger
Valeurs nutritionnelles
Effet secondaires
Valeur nutritives
Alternative a la viande
Bénéfices et risques
Bénéfique pour la santé du coeur
le soja qui tue ?
La viande apporte beaucoup de fer et beaucoup de protéines
On peut compenser les besoins en protéines mais difficilement les besoins en fer
explication
La viande peut entrainer le diabète, la prise de poids et d'autres problèmes de santé
quelques danger et inconvénients de manger trop de viande, augmentation du cholesterol, augmentation du risque d'être toucher par des maladies cardiovasculaires
Symptomes
Ou trouver du calcium
Effet du calcium sur l'organisme
Sources alimentaires
Apport nutritionnel recommandé, sources alimentaires, carences
Anémie
Sources alimentaires, effets bénéficient
Explication des bienfait sur notre santé, apports recommandés et carences
explication des carences connu chez les vegetaliens et végétarien et comment les combler
Explication de pourquoi être végétarien est mauvais pour la santé par un neuro-toxicologue et neuro-pharmaco-nutritionniste
Viande acidifie le PH
Donc cela entraîne la perte du calcium, sodium, potassium, magnésium et fer, des dents, os, muscles, qui sont utilisés pour contre-balancer l’environnement acide dans lequel baignent les cellules.
D'après Thierry souttoir , un journaliste scientifique qui travaille en collaboration avec des médécins (https://fr.wikipedia.org/wiki/Thierry_Souccar) rapporte que des études ont prouvé que l’apport en calcium, combiné ou non à la vitamine D, n’apportait « aucune différence significative de gain osseux ».
Le lait nécéssite pour notre organisme un processus digestif complexe que beaucoup d'entre nous peuvent supporter.
Le lait serait donc a la base de problèmes digestifs.
Le lait peut etre source de bactéries nocives pour l'homme , en effet les vaches n'étant absolument pas faites pour produire ces quantités abérrantes de lait, elles développent des infections à répétition du pis, qu'on appelle mamittes, et lors de la traite, le pus et les bactéries s'écoulent avec le lait
Entrevue avec Jean-Michel Lecerf, Chef du service de nutrition de l'Institut Pasteur de Lille, Médecin nutritionniste , spécialiste en endocrinologie et maladies métaboliques.
Le lait comporte de la vitamine A qui permet une bonne santé des cellules de la peau, mais aussi l’acuité visuelle. Elle exerce de plus une action antioxydante.
Les acides gras saturés et insaturés présents dans le lait participent à la construction des membranes cellulaires également.
Le lait est un aliment correspondant aux besoins d'un corps en developpement. En effet il lui apporte les besoins nécéssaire en terme de fer, d'acide linoléique et de calcium.
Une étude CSA met en évidence une méconnaissance des qualités nutritionnelles des produits laitiers.
Certains fromage comme le fromage de chèvre contiennent en plus du calcium, du phosphore qui est important pour la minéralisation osseuse.
(minéralisation osseuse: La minéralisation osseuse correspond à la fixation d'éléments minéraux tels que le calcium et le phosphore dans le tissu osseux. Une perte de ces minéraux conduit à une déminéralisation osseuse ayant pour conséquence une fragilité osseuse ainsi que des fractures. source: Wikipédia)
Les produits à base de lait fermenté permettraient de baisser le taux de mortalité ainsi que le taux de fracture
Le lait de chevre possède des vertus plus avantageuse que le lait de vache comme une meilleur digestion etc
Il existe d'autres sources de calcium des végétaux , amandes, sésame, persil frais, olives vertes, algues, noix et noisettes, pissenlit, cresson, figues sèches, légumineuses, laits végétaux enrichis en calcium…
Le lait de soja est une meilleure alternative que les autres car les laits de riz et d’amandes contiennent souvent du sucre et le lait de coco est plus gras.
Les laits végétaux sont beaucoup plus digestes que le lait de vache et ils sont riches en vitamines, minéraux et en acides gras non saturés. De plus il en existe une grande variété.
De nombreux apports
le poisson apporte des potéines mais aussi des Vitamines et aussi des Oméga 3
Manger du poisson est excellent pour la santé
PCB et Mercure
les poissons peuvent être contaminés, dans l'eau douce par le PCB et dans l'eau de mer par le mercure
Détruit les fonds marrants
La consommation de certains poisson peut causer la destruction des fonds marin lors de la pêche de 3 poissons: le grenadier, l’empereur et le sabre qui vivents en profondeur
Page facebook, Zéro Déforestation
Page facebook
77 931 personnes aiment cette page
Cette page relate et commente des articles concernant la déforestation et ses causes, notamment l'élevage intensive. Même si la production de colza reste la raison la plus médiatique.
Forum entre particuliers qui échangent au sujet du végétalisme et des raisons, dont l'écologie
Thése : CONTRATS AGRO-ENVIRONNEMENTAUX : EVALUATION ET DISPOSITIFS INNOVANTS EN FRANCE
Présentation de l'auteur :
Kuhfuss Laure
Post-doctorante Sujet de thèse : Mesures et enchères agri-environnementales
Thèse débutée en octobre 2010 soutenue le 20 decembre 2013
Directrices de thèse : S. Thoyer (Prof. SupAgro) et R. Préget (CR INRA)
Extrait de la thèse :
"Cette thèse évalue dans une première partie ce dispositif MAEt avec une attention particulière portée aux enjeux de lutte contre les pollutions de l’eau d’origine agricole... Dans le deuxième chapitre nous estimons avec des méthodes économétriques d’évaluation des effets de traitement si ces mesures, basées sur une auto-sélection des participants,permettent effectivement de réduire l’utilisation d’herbicides par les viticulteurs engagés dans la région Languedoc-Roussillon"
Taux de nitrate en betagne
Comparaison de l'impacte écologique entre des végétariens et non végétariens
Elevage intensive de porc en bretagne
Ecologie : foret epargné par l'elevage
Produire des animaux d'élevage demande de la place, c'est ainsi que 38% de la forêt amazonienne a été ravagée pour laisser place aux élevages.
Cout de l'elevage tres elevé
Et si l'agriculture necessitait la destruction de l'escosysteme ?
Vegetarisme et environnement
Le locavorisme : ecologique et bon pour la santé
En France le locavorisme est une tendance qui encourage les consommateurs à acheter des produits locaux, frais et de saison. Ses objectifs sont multiples : qualité et goût des produits, sauvegarde du terroir, engagement fort vis-à-vis du commerce indépendant de proximité, et réduction de la pollution liée aux transports.
Ce dernier argument d’ordre écologique, très répandu, fait écho à celui que présentent les végétaliens : éviter de consommer des produits carnés permet de lutter efficacement contre l’accélération du réchauffement climatique.
Avis d'un particulier sur les raisons de devenir végétarien (la partie forum est plutôt dans les commentaires en bas de la page principale)
Rapport traitant du sujet : Atténuer les émissions de gaz à effet de serre du secteur agricole en France
Auteur(s) :POMMIER F
Organisme :RESEAU ACTION CLIMAT, Ministère de l'Ecologie, du Développement Durable et de l'Energie, Ministère de l'agriculture de l'agroalimentaire et de la forêt, ADEME
Description :Juin 2013 - 58 p. - Réf. 7838
Type de contenu :Etude, Rapport
Résumé :
Les fiches sont la synthèse d'un travail d'entretiens des différents acteurs des territoires étudiés. Elles décrivent les acteurs, le programme et la démarche, les résultats et les facteurs de réussite, point de vigilance et perspectives pour impliquer les territoires dans une démarche de réduction des émissions de gaz à effet de serre.
Rapport de 2013 de la FAO sur les gaz à effet de serre
Définition :
Food & Agriculture Organisation (FAO) est une définition du dictionnaire environnement et développement durable.
L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (Food & Agriculture Organisation FAO) est une institution spécialisée des Nations Unies (ONU).
Bref résumé de la page :
26 septembre 2013, Rome - Les émissions de gaz à effet de serre produites par l'élevage pourraient être réduites de 30 pour cent en utilisant plus largement les meilleures pratiques et technologies existantes, selon une nouvelle étude publiée aujourd'hui par l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).
Sujet secondaire
Site web pro végétarien
Cette page web répond aux 4 axes suivant :
. ÉLEVAGE: D'OÙ VIENNENT LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE?
. QUELLE PART DE L'ÉLEVAGE DANS LES ÉMISSIONS DE GAZ À EFFET DE SERRE?
. DU CÔTÉ DE L'ÉLEVAGE, DES SOLUTIONS PEU PROMETTEUSES...
. COMMENT RÉDUIRE EFFICACEMENT L'IMPACT CLIMATIQUE DE NOTRE ALIMENTATION ?
Présentation de l'origine des gaz à effet de serre dans le monde
"Les transports ne sont pas les seuls responsables du changement climatique. A elle seule, l’agriculture pèse pour 24 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Plus gros pollueur, le méthane relâché par les ruminations de nos élevages..."
Comparaison des émission de CO2 entre les pays européens et les état unis
Pollution par le méthane
En France, les émissions de méthane du secteur agricole représentaient en 2008 environ 80% des émissions totales nationales. L'activité d'élevage bovin est responsable de 92 % de ces émissions de méthane agricole.
Arreter de manger de la viande permettrait de faire une conomie de 650euros par an
Car un régime à base de protéines animales coûterait 46€ par semaine contre 33€ par semaine pour un régime végétarien.
Un cout tres elevé des frais de santé resultant d'un regime carnivore.
On a un point de vue bien tranché sur la question de la surconsommation et surproduction mondiale. Enjeux economique, importation, plus de viande ...
Religions monothéistes
Enocre un site qui montre que les croyants doivent être végétaliens en s'appuyant sur des textes religieux des religions monothéistes.
Convictions personnelles
Dans certaines religions, certains croyant décident de devenir végétalien pour être en accord avec leur religion, leurs croyances. C'est le cas par exemple de certains boudhistes, des chrétiens fondamentalistes et des adventistes qui jugent qu'ils doivent être végétaliens. Certains, c'est leur interprétation de la Bible qui les fait penser que leur corps est fait pour ne pas manger de viande. Cela montre que c'est l'interprétation de la religion qui construit le choix de ces personnes.
Carême et végétalisme
Ce site nous indique que le carême orthodoxe est végétalien. Et il montre une autre relation entre la religion et le végétalisme.
Religion "organisée" contre le végétalisme
La personne interviwé dit que la religion "organisée", c'est à dire les religions monothéistes tels que nous les connaissons vont à l'encontre du végétalisme. Cette personne ne voit pas Dieu dans les symboles religieux (Crucifix, étoile de David,...), il ne croit pas au Dieu "inventé" il voit Dieu dans les animaux. Ce qui compte, c'est la compassion, c'est pour cela qu'il est végétalien.
Dans les commentaires, on observe que les gens partagent son point de vue.
Religion et véganisme
Sur ce site, on peut observer un raisonnement différent de sur les autres. Ici, le fait de tuer les animaux est comparé au sexisme et au racisme. Tuer des animaux, c'est comme les considérer inférieurs à nous, et la religion a toujours été un acteur majeur pour changer cela. Il serait donc difficile de considérer le véganisme comme une religion.
Religion pousse au végétalisme
Il s'agit d'un résultat d'une étude réalisée à Shanghai sur le nombre de végétariens et de végétaliens sur un échantillon de population. 4004 personnes ont répondu et 0.12% sont végétaliennes. On trouve aussi que la plupart des gens, ce sont leurs convictions religieuses qui les poussent à devenir végétariens ou végétaliens (49,3%), en particulier les bouddhistes.
Certains se basent sur ce verset pour justuifier le fait d'être vegan ou végétalien et de le considérer comme une religion. "Et Dieu dit : Voici, je vous donne toute herbe portant de la semence et qui est à la surface de toute la terre, et tout arbre ayant en lui du fruit d'arbre et portant de la semence : ce sera votre nourriture. " Chapitre 1- verset 29
Certains procès aux Etats-Unis concernent le végétalisme. En particulier, lors d'un procès, on a reproché à un employé de ne pas respecter les droits de l'employés puisqu'il a refusé de participer à une action dite non végétalienne. Cette personne et d'autres se défendent en avançant le fait que le végétalisme est une religion comme le judaïsme ou le catholicisme alors que les juges trouvent cet argument irrecevable. Dans cet article, l’individu expose sa pensée en disant que la religion peut influencer l'alimentation et le mode de vie, notamment le fait d'être végétalien.
Ce site donne aussi une définition de la religion, et le véganisme ne remplit pas les critères de la religion. Pourtant, certaines personnes considèrent le veganisme comme une religion. Cela s'apparente plus à une éthique qui est soit la partie de la philosophie qui envisage les fondements de la morale ou un ensemble des principes moraux qui sont à la base de la conduite de quelqu'un.
Définition: "Ensemble déterminé de croyances et de dogmes définissant le rapport de l'homme avec le sacré."
Si nous nous en tenons à la définition "stricto sensus", le véganisme n'est pas une religion.
Accessoire et mode Vegan
Cosmétique Vegan
Vêtements vegans
Des personnalités tel que Pamela Anderson promouvoient des vêtements vegan, c'est à dire fabriqués sans matière animale. On peut parler alors d'une mode. Il eciste des marques et des lignes de vêtements spécialisés dans le veganisme, c'est le cas de Vaute. (reportage de 50mn inside)
Alimenation
Magasin de Vegan
Site pour trouver des restaurants vegan
Recherche de restaurants vegans en ligne
Vegan shop
Magasin vean, tout type d'aliments sans origine animale
Pouvons nous manger de la viande tout en respectant les annimaux ? Cet article nous montre comment consommer de la viande avec plus de respects pour la vie animale. Est-ce vraiment suffisant ?
Polémique sur l'abattoir d'Alès
Produits laitiers et oeufs
Les produits laitiers et les oeufs sont produit dans la maltraitance des animaux:
- les vaches se retrouve dans des enclos minuscules séparé de leurs veaux dès la naissance.
- Les poussins sont triés dès la naissance. Les mâles sont gazés ou broyés vivants car ils ne sont pas utilisés par l’industrie agro-alimentaire. Les femelles, futures poules pondeuses, seront pour la plupart enfermées à vie dans des cages, puis envoyées à l’abattoir dès qu’elles ne seront plus rentables.
Les Abattoirs et les conditions de mise à mort des annimaux
Une vidéo explicative montrant les conditions abattage des annimaux
A l'heure où l'exploitation animale devient impitoyable et inhumaine au regard du profit des consommateurs, comment réagir face à la souffrance qu'ils endurent ?
Actions menés
Actions menées par CIWF pour le bien être animal : Beaucoup de campagne et de coup de pub pour faire changer les mentalités, ce bat contre abolition des types élevages les plus cruels
Groupe militant en faveur d'un élevage respectueux
CIWF s'est donnée pour mission d'encourager les pratiques d'élevage respectueuses du bien-être des animaux de rente, et de proposer des alternatives à l'élevage intensif viables et durables.
Actions déja réalisées
Agenda des actions déjà réalisés, beaucoup de conférences et manifestations
Les actions à mener
Exemple d'actions à suivre pour militer contre l'exploitation animale : Sportif qui portent les couleurs de l'association, écrire aux mairies contre les cantines scolaires, multiple campagne de préventions
Page facebook officielle du groupe
Milite pour l'arrêt de l'exploitation animale et la fermeture des abattoirs
Elle a été fondée en 2008 à partir du collectif Stop Gavage militant pour l'abolition du foie gras, qui poursuit depuis son action au sein de L214. Remettant en question les rapports qu'entretient la société avec les animaux, elle se consacre particulièrement à la défense des animaux de production, utilisés pour la consommation alimentaire humaine (viande, lait, œufs, poisson).
Site officiel
Site officiel de L214, actualité et procédé de defense contre chaque type d'animaux de production
WWWF sauvegarde des espèce en voie d'instinction
Depuis 1961, le WWF protège le règne animal notamment en luttant contre le braconnage, la destruction des habitats et les conflits avec l'Homme. Plus d'une espèce sur trois est aujourd'hui menacée de disparition dans le monde.
Description de l'organisation
Le Fonds mondial pour la nature3, en anglais World Wide Fund (WWF), initialement le World Wildlife Fund (en français : Fonds mondial pour la vie sauvage) créé en 1961, rebaptisé en 1986 World Wide Fund for Nature puis simplement WWF en 2003, est une organisation non gouvernementale internationale de protection de l'environnement et animale, fortement impliquée dans le développement durable.
Beaucoup de photos et vidéos de sensibilisations
Célébrités relayées par un site people.
Ne mange que des aliments crues issue de l'exploitation biologique.
Site fruitarien très complet.
Compare tout les régime entre eux.
Ce site présente sous forme d'étapes, comment devenir végétarien.
Etre végan, c’est refuser l’exploitation animale. Cela implique de ne pas consommer de chair animale, de laitage, d’oeuf, de miel ni de produits de la ruche, de ne pas porter de vêtements faits de matières premières provenant des animaux (fourrure, cuir, laine, soie, etc.), de ne pas utiliser de produits d’hygiène, d’entretien testés sur les animaux.
Le lien cliquable présente la cultures vegan et surtout leurs motivations, de leurs points de vue
Aborde un aspect plus conceptuel du veganisme. Reprends les principaux point et définie le veganisme comme un engagement.
Site anglo-saxon, qui ressemble à celui du sujet "pourquoi être végan".
On y retrouve des définitions, des racines historiques, les aspects autre que diététique du veganisme.
Site qui est clairement pour le veganisme.
- Brève définition
- Chiffres
Le veganisme est la solution aux problématiques éthiques, écologiques et militaires.
- Noms de personnalité connues qui sont vegan (certains depuis leur naissance)
- Lutte pour les animaux
- Protection environnement
- Photo/Antithèse
- Citations
- Bienfait pour la santé
- Ouverture sur d'autre sites
Site complet et riche en informations.
Personnalité (Bodybuilder)
Mode de vie
Avant / Après
fsghdfdf
A priori le véganisme est un concept moderne. Comme l'indiquent ces article, les dictionnaires l'assimilent peu à peu.
Subtopic
Admis en 2015 dans le Larousse
Le Petit Robert
Admis dans le Petit Robert en 2014.
Apporte des distinctions au niveau des plusieurs types de régimes.
Nous retrouvons les définitions de :
- Végétarien
- Végétalien
- Vegan
- Frugivore / Fruitarien
- Libération animale
- Antispécisme
- Explication du mode de vie
- Chiffres concernant végéta*isme
- Explication du spécisme
Le végétalisme est une pratique alimentaire qui exclut les produits animaux (viandes, poissons, crustacés, mollusques) et les sous-produits d'origine animale (produits laitiers, œufs, gélatine, miel, etc.).
English
Larousse
Définition imprécise, puisque qu'on nous invite à regarder la définition du végétarisme à la place.
végétarisme : Régime alimentaire excluant toute chair animale (viande, poisson) mais qui admet en général la consomation d'aliment d'origine animale comme l'oeuf, le lait et les produits laitiers (fromage, yaourts).
L'internaute
Définition brève est concise de l'internaute.
