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door steven lau 14 jaren geleden

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“顾客手册”里的小饭店大生意

这家小饭店通过精心设计的顾客手册提升了运营策略,专注于与顾客保持紧密联系。手册中提出了特别邀请长时间未光顾的顾客,并提供本周特色菜及未来三个月的每周菜谱,吸引顾客再次光临。前50位顾客还可以免费试用新推出的菜品,增加了客户的参与感和忠诚度。饭店还建议将每位顾客的姓名、地址和电话登记到卡片索引中,便于管理和联系。反思过去,饭店发现之前只知道常客的姓名,从未计算过每个顾客的价值。

“顾客手册”里的小饭店大生意

“顾客手册”里的小饭店大生意

几个关键

“我如何与他们经常保持联系?”
问自己:“我有多少顾客?他们是谁?”
常问自己:“还有更好的方法吗?”

改变的策略

特别邀请好久没来的顾客
前50位免费试用
今后3个月的每周菜谱
本周特色菜
将每一位顾客姓名登记到卡片索引中
电话
地址
姓名

过去

从没计算过每个顾客值多少钱
只知道常客的姓名