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“顾客手册”里的小饭店大生意
这家小饭店通过精心设计的顾客手册提升了运营策略，专注于与顾客保持紧密联系。手册中提出了特别邀请长时间未光顾的顾客，并提供本周特色菜及未来三个月的每周菜谱，吸引顾客再次光临。前50位顾客还可以免费试用新推出的菜品，增加了客户的参与感和忠诚度。饭店还建议将每位顾客的姓名、地址和电话登记到卡片索引中，便于管理和联系。反思过去，饭店发现之前只知道常客的姓名，从未计算过每个顾客的价值。
