Sandia

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door Valentina Gomez

ECONOMIA CIENCIA SOCIAL

door YAQUELINE GOMEZ

Ley 7 de 1991

door Juliana Bustos Ortiz

Sandia

Espacio y Profundidad Para Sembra

Las vides (viñedos) de sandía requieren espacio considerable. Plante semillas a una pulgada de profundidad y 6 pies de distancia sobre el surco o camellón. Deje entre 7 a 10 pies entre las filas.

Formas de Sandías

Alargada

Triangular

Cuadradas

Ovaladas

Redondas

¿Donde la venden?

Ferias del agricultor

Mercado

Verdurerias

Supermercados

Ventas callejeras

Imagen de la Flor y Planta

Empresas Exportadoras de Sandia

Subtopic

Envasado

Las sandías se pueden preenvasar o no. Si se hace se utilizan bolsas de malla con asas. El envasado se hace en cajas de madera y cartón o en palots. Las sandías se envasan en cajas d madera o cartón con capacidad para 6. 10 ó 12 frutos. En el caso de distribución a granel se usan palots de madera o cajas de cartón grandes con contenidos entre 12 y 20kg.

Sandías sin Semillas

Sin frutos redondos y color verde oscuro

Fummy

Rey de corazones

Frutos redondos y verde claro

Reina de los corazones

Variedades en España

Variedades de frutos alargados y ciclo precoz

Corteza verde grisáceo

Principe Charles

Corteza verde con jaspeado verde oscuro

Klondike

Variedades de frutos alargados y ciclo medio-tardío

Corteza grisácea con estrías verdes oscuras

Sweet Meat ll WR

Corteza verde oscura

Blacklee

Corteza verde clara

Charleston Gray

Corteza verde claro con bandas verdes más oscuras

Congo

Fairfax

Variedades de ciclo medio-tardío y frutos redondeados

Corteza con listas verdes claras- verdes oscuras

Imperial

Corteza de color verde oscuro

Dulce de América

Sayonara

Pileña

Variedades de frutos redondeados y ciclo precoz

Corteza verde claro con estrías amarilla

Yellow Doll

Rubin

Corteza verde oscuro

Perla Negra

Catalana Precoz

Sugar baby

Variedades de la Sandía

cantidad y tamaño de las semillas: actualmente existen variedades de sandía que no producen semillas.

Grosor de la corteza: puede variar entre 0,5 y 3mm.

Sabor de la carne: puede ser más o menos dulce.

Forma del fruto: esférico, oblongo o alargado.

Tamaño: puede variar entre 2 y 15 kilos.

Color de la piel: verde claro al verde oscuro, el color puede ser uniforme en todo el fruto o jaspeado.

Países principales en importaciones en el mundo.

República Checa 60.996

Emiratos árabes 70.000

Francia 78.265

Italia 88.428

Singapur 92.081

China 95.835

Polonia 101.325

Canadá 146.792

Alemania 168.928

estados Unidos 218.456

Países con exportaciones por encima de 100.000 toneladas anuales

Kazajstán 26.974

China 35.928

Singapur 44.398

Italia 96.462

Malasia 98.635

Hungría 121.475

Estados Unidos 147.376

Grecia 202

España 225.765

México 260.817

Distribución

Las sandías se transportan a unos 10ºC, con humedades relativas altas. No deben viajar ni distribuirse junto a productos que despiden etileno, ya que acelera su envejecimiento, El transporte puede durar como mucho entre 14 y 21 días. La temperatura óptima es de unos 10ºC, y la humedad debe encontrarse entre el 85 y el 90%.

Países que más Cultivan

Kazajstán 901.600

Corea 936.658

México 992.722

Egipto 1.506.960

Estados Unidos 1.874.500

Irán 2.300.000

Turquía 3.925.000

China 38.382.286

Localismos

Castellano

Azendía

Zandía

Batheca

Bateca

Balancia

Badea de Agua

Anguria

Albudega

Albudeca

Albatheca

Venezuela

Patilla

Brasil

Melancia

Cuba

Melón de agua

Puerto Rico

Melón de Agua

Valor Nutritivo

Contiene alrededor de 6% de azúcares y 91% de agua por peso, contiene una gran cantidad de citrulina, después de consumir varios kilogramos se ha medido una concentración elevada en el plasma sanguíneo. La corteza de sandía es verdes ligeros o blancos, también son comestibles y a veces se la comen como una verdura, es ligeramente diurético y contiene carotenoides.

¿Cuando Sembrar?

Plante después de que el suelo se caliente y cuando todo peligro de heladas se haya alejado. Las sandías crecen mejor en un suelo areno-limoso, aunque las producciones en suelos arcillosos pueden aumentarse considerablemente levantando los surcos, agregando residuo orgánico y cubriéndolo con una capa plástica de color negro.

Vitaminas

Beta caroteno

Que es la forma vegetal que tiene la vitamina A y que el cuerpo se encarga de trasformar para su procesamiento

Vitamina C

Un excelente ayudante del organismo para prevenir y resistir las infecciones, además de ser el mejor método para acelerar el proceso de cicatrización de las heridas.

Vitamina B

Para utilizar toda tu energía y mantener así un sistema nervioso mucho más sano

Recetas

Zumo de sandía y limón

Sorbete de sandía

Sopa fría de sandía con vermut seco y pétalos de jamón de jabugo

Sandía Blanca Subur

Pudin de sandía

Pinchitos de fruta helada

Milhojas de crema de vainilla con sorbete de sandía y esencia de naranja cristalizada

Medallones de cordero con zumo de sandía y vino Málaga con molde de espárragos

Gelatina de sandía

Ensalada mediterránea con sandía

Ensalada de Valencia con sandía

Ensalada de sandía con lechuga romana

Ensalada de fruta en una sandía

Ensalada con sandía

Crepes de sandía

Crema de sandía al cava con frutos rojos

Corona de sandía

Copa seca de sandía

Copa de sandía con gambas y salsa levantina

Copa de sandía con chantilly

Carpaccio de sandía con crema de limón y zumo helado con crujiente de almendra

Buñuelos de sandía

Brocheta de sandía con jamón y lechuga

Brocheta de fruta variada con sandía

Banana split con sandía y arándanos

Origen y Producción

Comenzó a cultivarse en África, desde donde se extendió por Europa, Próximo Oriente y la India. Posteriormente llegó a China y a América. Actualmente es cultivada sobre todo en Asia, aunque África, Europa y Norteamérica también tienen producciones destaca bles .China es el principal país productor. Existen dos hipótesis sobre el origen de la sandía. La primera de ellas es que deriva de poblaciones silvestres de África, mientras que otros investigadores apuntan que es originaria de una especie de Cucurbitácea que crece silvestre en el valle del Nilo.

Fruto

Fruto grandeforma más o menos esférica que suele consumirse cruda como postre. Su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce. Resulta un alimento muy refrescante que aporta muy pocas calorías al organismo, también aporta algunas vitaminas y minerales.

Planta

Planta rastrera y trepadora de tallos alargados, con hojas divididas en lóbulos. Su fruto es una baya que puede alcanzar los 15 kg de peso que presenta una corteza dura de color verde y una pulpa dulce de color más o menos rojizo. Actualmente las sandías se suelen injertar sobre otras especies de la misma familia resistentes a determinadas enfermedades del suelo. que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Su nombre científico es Citrullus vulgaris.

Composición de la Sandía

Es un fruto grande y de forma más o menos esférica que suele consumirse cruda como postre. Su pulpa es de color rojizo o amarillento y de sabor dulce. Resulta un alimento muy refrescante que aporta muy pocas calorías al organismo, también aporta algunas vitaminas y minerales.

Descripción

planta herbácea de ciclo anual, de textura áspera,tallos pilosos y hojas de cinco lóbulos profundos, las flores son amarillas, grandes y unisexuales, el fruto de la planta es grande, carnoso y jugoso. La pulpa es roja por el antioxidante licopeno, generalmente de sabor dulce.

Sinónimos

Badea

Cucurbitácea

Pepón

melón de agua

Aguamelón

Platilla

Beneficios de la Sandia

Malaria

Bronquitis

Ssintomas de cistitis

Llagas bucales

Insolaciones

Hipertensión

Faringitis

Cultivo

Florece entre junio y julio y maduran en 40 días después de su floración. En España fue introducida por árabes, actualmente se cultiva por toda la península, principalmente en Andalucía y en la zona de Levante. la etimología de su nombre refleja dicho origen, ya que sandía proviene del árbol hispánico sandiyya.

Problemas de Postrecolección

las sandías pueden verse afectadas por varios problemas durante su almacenamiento entre ellos:

Daños por fríos

Enfermedades

Daños por etileno