Kategorier: Alle - évaluation - développement - ateliers - alimentation

av Nono Argence 3 år siden

169

Alimentation

Un programme éducatif destiné aux élèves de 6ème dans un collège vise à améliorer leurs connaissances sur une alimentation durable. En mettant l'accent sur la saisonnalité des produits et la comparaison entre les recettes maison et industrielles, les élèves participent à des ateliers interactifs.

Alimentation

Alimentation

Données probantes

Nutrition, Activité physique: Education par les pairs
Résultat

Augmentation de la consommation de petit déjeuner et de pain au petit déjeuner, en encas et au goûter

2017-2019

Education par les pairs et les enseignants.es en santé sur la thématique de l'alimentation

Collaboration équipe projet/ foyer pour améliorer l'offre des aliments et des boissons vendues.

Amélioration du comportement alimentaire des adolescents

Amélioration de l'offre alimentaire

Sensibilisation à l'équilibre alimentaire

Diagnostic

Une faible consommation de fruits, légumes et féculents

Les élèves ont une forte consommation de produits gras et sucrés (au foyer des élèves)

Région Aquitaine

20 établissements collège et lycées ZEP

Public de 12 à 18 ans

La pâte à la main
Résultats

Augmentation de l'intérêt des élèves pour les questions de santé

Augmentation de la prise de plateau équilibré au self

Intervention

Février à Juin 2007

Malette d'outils et de fiches pédagogiques à destination des enseignants

Obejectif

Connaitre les dangers du grignotage et d'une sédentarité exessive

Reconnaitre les graisses et sucres cachés

Savoir reconnaitre les aliments selon leur aspect et leur goût

Diagnotic

Observation des plateaux

Mise en évidence des comportements durant le déjeuner

Questionnaire

évaluer les connaissances : repas, fruits et légumes, produits sucrées, boissons, activité physique, publicité.

Lieux

Région parisienne et Perpignan

écoles ZEP

Enfants de 3 à 12 ans

Données épidémiologiques

L'intervention

Evaluation
Indicateurs de résultats

nombre d'élèves capables de définir alimentation

Indicateurs de procédure

Controle du matériel avant l'intervention

salle disponible

Indicateurs de structure

Salle équipée d'un rétroprojecteur

Ateliers
Activité 3 : Création d’un poster

récapituler ce qui a été abordé sous forme de poster/ carte mentale qui restera dans l'école

Activité 2 : Comparer les recettes maison et industrielles

Comparaison des ingrédients d'une tarte aux pommes faites maison et industrielle + utilisation du nutriscor

Activité 1 : Les produits de saisons

découverte des saisons et fruits/légumes à replacer selon leur saison

Objectifs
Opérationnels

L'élèves connait les saisons et peut citer 3 fruits ou légumes par saisons.

Spécifiques

Améliorer et approfondir les connaissances des élèves sur une alimentation durable

général

Sensibiliser au lien entre l’alimentation et le développement durable

thèmes abordés
Produits transformés
Développement durable
Produits locaux et de saison
public/ durée
15h-17h (2heures)
Classe de 6eme/ Collège St Pourçain

29 élèves

Cadre législatif

Charte d'Ottawa
Promotion de la santé
Code l'éducation nationale
Article L541-1