Fundamentos da Microbiologia

Mer som dette

ACETILCOLINA

Ved Fabricio Costta

Síntese proteica

Ved Leticia Roriz

UFCD 7731 - Higiene e Segurança Alimentar na Restauração

Ved Marta Grazina

APOPTOSE

Ved Joedson Marques De Souza

Fundamentos da Microbiologia

Invasão: penetram nas células ou tecidos se espalhando Toxigenicidade: produzir toxinas Virulência : capacidade de um agente provocar doença Portador : infecção assintomática que pode transmitir a doença

Patógeno Estrito: sempre associado a doenças Patógeno Oportunista: causam doenças quando entram em contato com sítios desprotegidos.

Enzimas EXOENZIMAS Quebra de macromoléculas Mecanismo de defesa

Fonte de Carbono - Heterotróficas - Autotróficas

-Acima do limite da temperatura- desnaturação proteica e morte celular -Temperaturas inferiores- desaceleração das atividades metabólicas -As bactérias absorvem melhor os nutrientes dentro da variação do PH 6,5 a 7,5 -Existem bactérias que vivem em ambientes ácidos e alcalinos

Espaço Periplasmático: entre a membra externa e a membrana plasmática; Enzimas capazes de inativar drogas

Membrana Externa: Protege a célula da fagocitose e de substancias químicas

Coloração de Gram Coloraçaõ de Ziehl Neelsen

Todas as bactérias são INCOLORES

Estruturas Celulares Internas Citoplasma: liquido dentro da membrana plasmática. Ribossomos: Responsáveis pela síntese protéica Nucleóide: única molécula de DNA Plasmídios: Moléculas de DNA menores que o cromossomo Grânulos: Constituídos de polímeros insolúveis Esporos bacterianos: bactérias gram-positivas

Flagelo: dar movimento a célula, motilidade bacteriana Fímbrias: Auxilia a aderirem a superfícies

Cápsula: Presente em algumas bactérias. -Impede o ressecamento e podem fornecer nutrientes ; -Protege o patógeno da fagocitose - Permite adesão a superfícies -Protege contra antibióticos

Cápsula: Presente em algumas bactérias. -Impede o ressecamento e podem fornecer nutrientes; -Protege o patógeno da fagocitose - Permite adesão a superfícies -Protege contra antibióticos

Membrana Citoplasmática: Composta de proteínas em uma bicamada fosfolipídica.( Atua como barreira altamente seletiva). Parede Celular: Protege a célula bacteriana, desempenha papel fundamental na divisão celular.

Patogenicidade : capacidade d um agente infeccioso provocar doenças Patógeno : microrganismo capaz de causar doença Não – patógeno : faz parte da flora normal Patógeno oportunista : causa doença quando a resistência do hospedeiro está comprometida Infecção : multiplicação

Microbiota normal Flora residente: microrganismo fixos Flora transitória: permanecem na pele ou nas mucosas

Aeróbias – exigem a presença de oxigênios livres Microaerófilas- pequenas quantidades Anaeróbias estritas- não toleram a presença de oxigênio livre Anaeróbias não-estritas – não utilizam oxigênio Aeróbio Facultativo- crescem tanto na presença ou na ausência

Macronutrientes: necessária em pequenas quantidades Micronutrientes: necessária em traços

Nutrição bacteriana : elementos mais importantes para a manuetnção da vida bacteriana; Carbono, Nitrogênio, Oxigênio, Hidrogênio, Enxofre , Fósforo a àgua não e nutriente , mais e indispensável para o crescimento.

Lipopolissacárideos: Responsável pelas propriedades tóxicas das gram negativas

Gram Positiva Gram Negativas: Parede celular complexa

As Bactérias podem apresentar formas: Esféricas( cocos), Cilíndricas(bacilos), Espiraladas(vibrião, espirilo, espiroqueta) características genéticas.

Maioria dos microorganismos são patogênicos.

Controle de Doenças.

Microrganismos: são os menores seres vivos existentes. Bactérias, Fungos, Protozoários, Algas, Vírus.

Estuda os seres vivos microscópicos em seus mais variados aspectos.