Los nuevos alimentos

Mer som dette

FISIOLOGÍA CELULAR

Ved Joselyn Dias

Factores que afectan la Velocidad de Reaccion

Ved francisco sibaja

GENERALIDADES DE LOS VIRUS.

Ved YOHANIS MILENA LAGARES HERNANDEZ

Clasificación de las macromoléculas.

Ved Maritza Gisel Ordoñez Diaz

Los nuevos alimentos

Alimentos mas inovados y prometedores

Elaboración de alimentos a partir de fuentes poco habituales y de bajo costo.

Industralización de insectos, plantas y animales acuáticos

Los insectos representan una fuente enorme de proteínas de origen animal, vitaminas y iones inorgánicos.

Espirulina (algas)

las algas que contienen clorofila representan una excelente opción como alimento del futuro.

Bebidas proteínicas

comercializar una bebida energetico-proteínica de buen sabor y aspecto.

Imitacióin de alimentos como la leche y la carne

Sustitucion de alimentos escasos y de alto costo utilzano ingredientes que existen en abundancia

Futuro basado en alimentos actualmente disponibles

Métodos de adición de nutrimentos a los alimentos existentes

Organismos genéticamente modificados

También conocidos como "trasngénicos" , se trata de producir cultivos modificados géneticamente con el fin de obtener cararacterísticas especificas.

Mejoramiento genético de las semilas y de la sección animal

Aumentar la cantidad y calidad de nutrimentos y proteínas géneticamente.

Fortificación

Se refiere a añadir a un alimento nutrimentos que no contiene

Enriquecimiento

Incorporar a un alimento mayor cantidad de nutrmentos.

Restauración

Agregar nutrimetos que se pierden durante su procesamiento.

Utilizacion de mezclas energetico-proteínicas

Consiste básicamente en combinar cereales en el mismo platillo, o consumirlos de manera simultánea.